黃豆蓮藕排骨湯怎么做才好吃 黃豆蓮藕排骨湯的做法
蓮藕,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜。你想知道好吃的黃豆蓮藕排骨湯是如何做的嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦黃豆蓮藕排骨湯的做法。
黃豆蓮藕排骨湯的食材準(zhǔn)備
黃豆蓮藕排骨湯的具體做法步驟
1.排骨洗凈切段
2.蓮藕去皮洗凈,切成滾刀塊
3.黃豆用清水先泡一會(無需泡發(fā))
4.炒鍋置火上,倒入適量植物油,油溫五成熱的時候,倒入排骨段翻炒;
5.翻炒片刻,倒入料酒、醬油,翻炒均勻
6.加適量的清水,放蔥段、姜片、黃豆、切塊的蓮藕,大火燒開;
7.開鍋后,整個倒入燉鍋里,小火慢燉一個小時,燉至肉離骨,加適量的鹽調(diào)味,出鍋時放上香菜,即可開動
蓮藕的適用人群
一般人群均可食用
1、老幼婦孺、體弱多病者尤宜,特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良者多食用;
2、藕性偏涼,產(chǎn)婦不宜過早食用;藕性寒,生吃清脆爽口,但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;
3、藕煎湯內(nèi)服順氣寬中,炒炭可止血散瘀,用于各種出血癥。一般產(chǎn)后1~2周后再吃藕可以逐漸得到緩解。
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