香椿芽炒雞蛋是春季里一道很家常的菜，也是小編最喜歡吃的一道菜，做出來的成品很好看，吃起來也很清新的，而且是咸鮮口味很下飯。以下是小編推薦的香椿芽炒雞蛋做法，歡迎閱讀!

　　制作香椿芽炒雞蛋的食材

　　香椿芽炒雞蛋好吃又好看的步驟

　　1.先把香椿芽摘洗干凈。

　　2.切成碎末。

　　3.把雞蛋磕到碗里。

　　4.放入鹽攪拌均勻。

　　5.鍋里放油，倒入雞蛋液快速翻炒。

　　6.炒到蛋液成形即可。

　　7.盛入盤中，即可享用。

　　香椿的適用人群

　　一般人群均可食用。

　　1.輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥;

　　2. 香椿為發(fā)物，多食易誘使痼疾復發(fā)，故慢性疾病患者應少食或不食。

　　香椿的食用禁忌

　　1、香椿和牛奶同食會出現(xiàn)腹脹，與菜花華同食會影響鈣的吸收，與黃瓜同食會影響維生素C的吸收，與含鉀較高的食物同食可能出現(xiàn)腹瀉甚至腸胃痙攣，與動物肝臟或維生素K同食都會影響營養(yǎng)物質的吸收，這些食物都是不可以與香椿一起食用的。

　　2、香椿為發(fā)物，多食易誘使痼疾復發(fā)，故慢性疾病患者應少食或不食。

　　3、野菜會引起日光性植物性皮炎，食用后應避免陽光的照射，食用薺菜、馬蘭、香椿等野菜過敏因人而異，過敏性體質或抵抗力較差的人群應盡量避免食用，如果出現(xiàn)異常要立即就醫(yī)，以免拖延病情。

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