山藥不能和什么一起吃
山藥是不能和一些食物一起吃的,如果搭配不當(dāng),將會(huì)降低山藥的營養(yǎng)價(jià)值,甚至引起身體的不適。那你知道山藥不能和什么食物一起吃嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編就告訴大家山藥不能和什么一起吃,供大家參考!
不能和山藥一起吃的食物
一、山藥不能與甘遂同食。山藥補(bǔ)腎健脾潤肺,甘遂峻下逐水,能刺激腸管,增加腸蠕動(dòng),產(chǎn)生瀉下作用,這兩者作用是截然相反的,不可一起服用。
二、山藥不能與堿性藥物同服。山藥中含有淀粉酶,當(dāng)山藥與堿性藥物同服時(shí),堿性藥物會(huì)使山藥中的淀粉酶失效,減低山藥的營養(yǎng)價(jià)值。
三、山藥與豬肝不能一起吃。山藥富含維生素C,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素C遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營養(yǎng)價(jià)值,故食豬肝后,不宜食山藥。
四、山藥與黃瓜不能同食。黃瓜中含維生素C分解酶,若與山藥同食,則山藥中的維生素C會(huì)被分解破壞。
五、山藥與南瓜不能同食。南瓜中含有維生素C分解酶,若與山藥同食,維生素C則被分解破壞,從而降低了山藥的營養(yǎng)價(jià)值。
六、山藥與胡蘿卜不能同食。山藥中含豐富的維生素C,而胡蘿卜中含維生素C分解酶,若兩者同時(shí)食用,維生素C則被分解破壞。
七、山藥與筍瓜不能同食。筍瓜中含維生素C分解酶,山藥中富含維生素C,若筍瓜和山藥同食,則山藥中的維生素C會(huì)被分解破壞,導(dǎo)致山藥營養(yǎng)價(jià)值的降低。
山藥最適合搭配什么吃
1、山藥搭配紅棗:健脾養(yǎng)胃
滋補(bǔ)脾胃甘味食物中,山藥屬首推,性溫,富含黏蛋白,能保持血管彈性,最重要的是,山藥還有潤肺止咳功能,嗓子難受的人絕對(duì)要多吃!跟紅棗搭配,可強(qiáng)化健脾養(yǎng)胃的功效。紅棗和山藥搭配一起的做法很多,或蒸或煮,甜咸皆宜,愛喝湯的人可以煮湯時(shí)多放點(diǎn)山藥和紅棗。
2、山藥搭配南瓜:降血糖
山藥中的可溶性纖維能幫助推遲排空胃內(nèi)食物,控制飯后血糖升高,還能助消化、降血糖;而南瓜中含有微量元素鈷、鋅、銅和果膠等能促進(jìn)人體胰島素的正常分泌,能有效地防治糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟病變,增強(qiáng)抗貧血抗癌能力。因此兩者搭配食用,既能更好地降低血糖,又有助于健脾養(yǎng)胃。
3、山藥搭配核桃:補(bǔ)中益氣
山藥味甘,為中醫(yī)“上品”之藥,除了具有補(bǔ)肺、健脾作用外,還能益腎填精。凡腎虛之人,宜常食之。核桃則有補(bǔ)腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用,常用于腎虛腰痛、尿路結(jié)石等癥。山藥搭配核桃食用,具有補(bǔ)中益氣、強(qiáng)筋壯骨、健腦的作用。
4、山藥搭配陳皮:緩解秋乏
中醫(yī)認(rèn)為,山藥味甘性平,歸脾、肺、腎經(jīng),可補(bǔ)脾養(yǎng)胃,生津益肺,補(bǔ)腎澀精,常用于脾虛食少,久瀉不止,肺虛喘咳,腎虛遺精,帶下,尿頻,虛熱消渴等癥。而陳皮性溫,味辛、苦,入脾經(jīng)、胃經(jīng)、肺經(jīng),可理氣健脾,燥濕化痰,臨床使用陳皮多治痰濕不化、胸膈滿悶、咳喘痰多、痰白粘稠。因此如果秋季因?yàn)?a href='http://m.rzpgrj.com/yangsheng/ganmao/' target='_blank'>感冒等原因造成咳嗽痰多,不妨搭配山藥、陳皮食用,有助緩解痰多咳嗽等癥狀,更適用于在養(yǎng)肺的秋季食用。
5、山藥搭配枸杞:滋補(bǔ)
如果不單獨(dú)吃山藥,可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥,能更好地發(fā)揮滋補(bǔ)效果。用小米、山藥、枸杞來煮粥,內(nèi)熱者及脾胃弱者很適合食用它。開胃又能養(yǎng)胃,具有健胃消食、清熱解渴和胃安眠的功效。
6、山藥搭配鴨肉:健脾養(yǎng)胃
從口味上來說,山藥的柔和與鴨肉的鮮美相得益彰,還能讓湯汁乳白,鮮味柔和。山藥富含多種營養(yǎng)物質(zhì),有益肺止咳、健脾養(yǎng)胃的功效,鴨肉更是滋陰養(yǎng)肺、止咳化痰的佳品,故而兩者一起煲湯不僅口味鮮美,還能健脾養(yǎng)胃、止咳化痰。
7、山藥搭配蓮子:健脾補(bǔ)腎
山藥和蓮子可以說是老年人的益腎法寶。山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎、澀精止尿的功效,蓮子入心、脾、腎經(jīng),具有固精止瀉的作用,二者同時(shí)服用既可補(bǔ)脾,又可強(qiáng)腎。
8、山藥搭配排骨:滋腎益精
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。常吃排骨具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效。而且山藥含有皂成、粘液質(zhì),有潤滑,滋潤作用,故可益肺氣,養(yǎng)肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之癥。所以,常吃山藥能健脾益胃,助消化,益肺止咳。
9、山藥搭配杏仁:補(bǔ)肺益腎
杏仁和山藥,自古就被認(rèn)為是能夠止咳潤肺、降氣清火的健康食品。山藥搭配杏仁食用效果更好,可補(bǔ)肺益腎。在這秋高氣爽的周末里,花些心思和時(shí)間,為家人煲些山藥杏仁粥,不僅能清泄燥邪,還能滋潤臟腑、補(bǔ)中益氣,幫助家人安然度過干燥的秋天。
10、山藥搭配芝麻:補(bǔ)鈣
芝麻除了為我們提供豐富的維生素E、B1外,它還是補(bǔ)鈣的“高手”,而和山藥一起搭配來吃,補(bǔ)鈣功效會(huì)更好。這是因?yàn)椋?00克白、黑芝麻含鈣量分別為620毫克和780毫克,是同等重量牛奶的六七倍,而山藥則有促進(jìn)鈣質(zhì)吸收的作用。
11、山藥搭配桂圓:固腎補(bǔ)精、滋補(bǔ)強(qiáng)身
山藥具有滋腎益精、養(yǎng)護(hù)肌膚、強(qiáng)健機(jī)體的功效,桂圓有補(bǔ)血安神、補(bǔ)養(yǎng)心脾、滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用;將山藥與桂圓一同食用,可以固腎補(bǔ)精、滋補(bǔ)強(qiáng)身。
12、山藥搭配鴿肉、栗子:延年益壽、補(bǔ)腎健脾
鴿肉具有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、美容養(yǎng)顏之功效,栗子具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)腰、抗衰老、延年益壽等作用;山藥、鴿肉、栗子三者同食,既可以補(bǔ)腎健脾,又有很好的美容養(yǎng)顏、延年益壽之功效,特別適合于女性和老年人食用。
13、山藥搭配豬肉:益氣養(yǎng)胃
山藥能夠益氣養(yǎng)陰、健脾養(yǎng)胃,豬肉可以補(bǔ)益肝腎、強(qiáng)筋壯骨;山藥燉排骨不僅美味可口,并且具有很好的益氣、養(yǎng)胃強(qiáng)身的功效。
14、山藥搭配黃酒:延年益壽
黃酒具有舒筋活血、驅(qū)寒祛濕、抗衰老、延年益壽的作用;將山藥和黃酒一同煮食,可以滋腎活血、強(qiáng)身健體、延年益壽。
15、山藥搭配紅豆:止瀉消腫
山藥具有健脾胃、助消化、強(qiáng)健機(jī)體之功效,紅豆具有止瀉、消腫、滋補(bǔ)強(qiáng)壯等功效;將山藥和紅豆搭配食用,可以起到健脾止瀉、消除水腫的作用。
16、山藥搭配葡萄:延緩衰老
葡萄具有滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血益氣、強(qiáng)壯筋骨、健腦養(yǎng)神、抗疲勞、抗氧化、防衰老的作用;將山藥與葡萄搭配食用,可以補(bǔ)虛養(yǎng)身、養(yǎng)護(hù)肌膚、延緩機(jī)體衰老。
17、山藥搭配芡實(shí):補(bǔ)腎澀精
芡實(shí)具有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)強(qiáng)身、固腎澀精、健脾止瀉之功效,將山藥和芡實(shí)搭配食用,能夠起到非常好的補(bǔ)腎澀精、止瀉、強(qiáng)身健體的食療功效。
18、山藥搭配羊肉:健胃補(bǔ)脾
山藥能健脾胃、促消化,羊肉可以和胃、助消化;山藥和羊肉同食,可以很好的健脾養(yǎng)胃、促進(jìn)消化。
19、山藥搭配蕓豆:提高免疫力
蕓豆具有益腎、補(bǔ)元?dú)?、增?qiáng)免疫力、提高抗病能力的功效;將山藥和蕓豆一同食用,可以強(qiáng)身健體、提高人體免疫力。
20、山藥搭配驢肉:補(bǔ)體虛、益五臟
驢肉具有補(bǔ)虛、補(bǔ)益氣血、熄風(fēng)安神等功效;山藥和驢肉同食,可以達(dá)到很好的補(bǔ)體虛、益五臟的功效。
吃山藥的4個(gè)禁忌
1、新鮮的山藥的橫切面肉質(zhì)應(yīng)呈雪白色,如果山藥的橫切面是呈黃色似鐵銹的切勿購買。另外買山藥時(shí)也不要買發(fā)芽的山藥,以免食用中毒。
2、切好的山藥絲或片山藥片需立即浸泡在鹽水中,以防止氧化發(fā)黑。
3、吃山藥要去皮吃,發(fā)芽了的山藥不可食用以免中毒。
4、山藥不可以生吃,因?yàn)樯纳剿幚镉幸欢ǖ亩舅亍?/p>
看過“山藥不能和什么一起吃”的人還看了:
山藥不能和什么一起吃
上一篇:羊肉不能和什么一起吃
下一篇:柿餅不能和什么一起吃