肝臟是我們?nèi)梭w的一大排毒器官，所以護肝很重要，那夏季吃什么護肝嗎?很多食物對護肝都有不錯的效果，下面和學習啦小編一起來詳細了解一下夏季護肝的飲食吧!

　　夏季護肝的蔬菜

　　1、黃瓜

　　黃瓜含有豐富的膳食纖維,蛋白質(zhì),煙酸,可促進腸道毒素的排泄同時還能降低人體膽固醇,有益肝臟健康。

　　2、蘑菇

　　蘑菇被稱為菌類植物中的“皇后”,具有清熱解毒,抗腫瘤,防癌,同時還可補充身體所需營養(yǎng)素,調(diào)節(jié)人體免疫力,經(jīng)常吃蘑菇可促進肝臟的健康。

　　3、西紅柿

　　中醫(yī)認為西紅柿除了還有很多天然的維生素,同時還能補充機體所需的營養(yǎng)素,多吃西紅柿可保護肝細胞同時還能防止毒素對人體肝細胞的危害,夏季多吃西紅柿還有清熱解毒,涼血平肝等作用。

　　4、西蘭花

　　西蘭花的維生素,胡蘿卜素,碳水化合物,脂肪,蛋白質(zhì),等含量都是非常豐富的。多西蘭花可補腎固體,促脾胃健康,強健筋骨,防癌抗癌等作用。對預防人體血小板凝結,膽固醇氧化均有著很好的保健作用。

　　5、薺菜

　　薺菜具有縮短凝血時間,起到一個止血的作用,因此對于一些齒齦或者經(jīng)常流鼻血的肝病患者來說可利用薺菜起到一個輔助治療的作用,同時還可提高機體的免疫力。

　　6、菠菜

　　豐富的鐵元素可起到一個補血的作用,同時菠菜還是一種葉綠素相當豐富的蔬菜,因此多吃菠菜可促進身體的酸堿平衡,起到防癌的保健功效。同時中醫(yī)認為菠菜還有滋陰補腎,舒肝養(yǎng)血的保健功效。

　　夏季護肝的水果

　　1、香蕉

　　香蕉屬于低熱量但營養(yǎng)高的水果,其含有豐富的蛋白質(zhì)、鉀、維生素A、維生素C、膳食纖維等有益成分,尤其是維生素B1或維生素E對酒精在肝臟解毒功能有特殊功效。香蕉在促進肝細胞的修復與再生、提高機體免疫力、保護肝臟等方面都是很有益的。

　　2、檸檬

　　檸檬具有養(yǎng)肝健脾、防毒解毒的功效,經(jīng)常適量食用可保護肝細胞免受自由基的破壞,可有效地促進蛋白質(zhì)的合成,加快肝細胞的修復與再生功能,進而起到養(yǎng)肝護肝的功效。

　　3、烏梅

　　烏梅以“酸入肝”著稱,其具有補肝、斂肝的醫(yī)用價值,不僅具有“和肝氣,養(yǎng)肝血”的功效,而且還能加強肝臟的解毒能力、促進消化吸收,進而達到調(diào)肝、養(yǎng)肝、護肝的功效。烏梅能強化肝臟功能,有預防宿醉的作用。

　　4、獼猴桃

　　獼猴桃素有“超級水果”之稱,含有豐富的鈣、維生素C、維生素E、必須氨基酸、礦物質(zhì)等有效成分,經(jīng)常食用具有調(diào)免、護肝、防癌、養(yǎng)顏的功效。獼猴桃能夠幫助肝臟排毒,其保肝的作用特別強。

　　5、荔枝

　　荔枝具有強肝健胰的功效,其含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等有益成分,不僅可及時補充機體所需,而且還具有促使人血液循環(huán)順暢、滋陰養(yǎng)肝的功效。

　　6、葡萄

　　葡萄中含有豐富礦物質(zhì)(鈣、鉀、磷、鐵)、多種維生素(B1、B2、B6、C和P)和微量元素,具有補氣血、強筋骨、益肝陰、利小便、舒筋活 血、暖胃健脾、除煩解渴的功效。同時其含有的多酚類物質(zhì)是天然的自由基清除劑,具有很強的抗氧化活性,可有效地調(diào)整肝臟細胞的功能,抵御或減少自由基對肝臟的傷害,因此具有很好的養(yǎng)肝護肝功效。

　　夏季護肝的食譜

　　1、豬肝綠豆粥

　　用料:新鮮豬肝80克,綠豆50克,粳米80克,食鹽、味精各適量。

　　制法:先將綠豆、粳米洗凈同煮,大火煮沸后,改用小火慢慢熬,八成熟之后,再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮,煮后加調(diào)味品。

　　功效:此粥補肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚,可使人容光煥發(fā)。特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者,同時,它對患慢性腎炎、水腫的人亦有較好療效。

　　2、丹參黃豆湯

　　用料:丹參10克,黃豆50克,蜂蜜適量。

　　制法:丹參洗凈放砂鍋中,黃豆洗凈用涼水浸泡1小時,撈出倒入鍋內(nèi)加水適量煲湯,至黃豆爛,揀出丹參,加蜂蜜調(diào)味即可食用。

　　功效:補虛養(yǎng)肝,活血祛瘀。適用于慢性肝炎、肝脾腫大者調(diào)補。丹參味苦微溫,功能活血去瘀,安神寧心,排膿止痛。

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