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榴蓮芝士怎么做才好吃 榴蓮芝士的制作方法教程

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  榴蓮含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類,對肌體有很好的補養(yǎng)作用,是良好的果品類營養(yǎng)來源。你了解榴蓮芝士要怎么做嗎?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享榴蓮芝士的制作方法。

  榴蓮芝士的材料準(zhǔn)備

  • 主料
  • 奶油奶酪

    70g
  • 榴蓮

    35g
  • 牛奶

    50g
  • 低筋面粉

    25g
  • 蛋黃

    2個
  • 輔料
  • 蛋白

    3個
  • 40g

  榴蓮芝士的制作過程

  1.奶油奶酪隔水軟化。

  2.加入牛奶。

  3.加入榴蓮,攪拌均勻。

  4.篩入面粉。

  5.分次加入蛋黃。

  6.蛋白打到濕性發(fā)泡,拿起蛋頭有長長的彎鉤。

  7.蛋黃糊和蛋白糊混合均勻。

  8.倒入模具中。

  9.180度預(yù)熱烤箱,烤盤內(nèi)倒入溫水,入爐5分鐘后轉(zhuǎn)150度,烤約60分鐘左右。

  涼后冷藏一晚上。

  榴蓮的功效與作用

  榴蓮含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類,對機體有很好的補養(yǎng)作用,是良好的果品類營養(yǎng)來源。 榴蓮有特殊的氣味,不同的人感受不同,有的人認為其臭如貓屎,有的人認為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃,促進食欲的功效,其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。

  但是榴蓮的味道卻頗具爭議,好之者贊其酥軟甜潤,惡之者貶其有貓屎臭。撇開其味不談,榴蓮的營養(yǎng)價值卻不可小覷。據(jù)廣東藥學(xué)院營養(yǎng)系某教授介紹,它是唯一兼具高脂肪、高糖分、高熱量的高營養(yǎng)水果,有“熱帶果王”美譽,適當(dāng)吃很補身體。

  而民間“一只榴蓮三只雞”的形象比喻皆因榴蓮有大補的功效,特別是病后體弱者以及產(chǎn)后的婦女,更加適當(dāng)多吃。此外,榴蓮具有活血驅(qū)寒功效,對于胃寒及痛經(jīng)婦女有緩解作用。

  活血散寒,榴蓮性熱,因此可以活血散寒,緩解女性經(jīng)期疼痛癥狀,尤其適合受痛經(jīng)困擾的女性食用。同時,它還能改善腹部寒涼,促進體溫上升,是寒性體質(zhì)者的理想補益佳品。用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯喝,一直是民間傳統(tǒng)的食療驗方,用來治療各種體寒病癥。


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