當歸被古人稱為“婦科圣藥”，當歸既能補血、又能活血行滯而止痛。你想自己動手做好吃的當歸鴿子湯嗎?接下來，學習啦小編跟你分享當歸鴿子湯的做法。

　　當歸鴿子湯的材料準備

　　當歸鴿子湯的制作過程

　　1.鴿子一只，瘦肉150克洗凈

　　2.然后剁成小塊

　　3.放入開水鍋中焯燙去血沫

　　4.跟著放入裝有清水的湯煲中

　　5.放入蜜棗

　　6.放入姜片

　　7.再準備一些沙參，黨參，當歸

　　8.把當歸切成小塊，放入湯煲中

　　9.黨參與沙參與折成小段放入湯煲中，然后開大火，煲開后，轉(zhuǎn)中小火煲90分鐘

　　10.看，湯色煲的很濃稠了，滿屋都飄香呢

　　11.食用前加入適量的鹽就可以啦

　　當歸的食療作用

　　1.免疫作用

　　當歸及其萃取物阿魏酸鈉和當歸多醣對單核-巨噬細胞系統(tǒng)有明顯的刺激作用，對免疫功能低下的機體也有免疫調(diào)解和恢復作用。當歸對健康人的淋巴細胞轉(zhuǎn)化也有促進作用。

　　2.抗炎作用

　　當歸成分正丁烯內(nèi)酯及苯內(nèi)酯可松弛氣管平滑肌，對抗組織胺-乙醯膽堿引起的支氣管氣喘。

　　3抗癌作用

　　當歸可廣泛用于各種腫瘤，尤其是婦科腫瘤，以氣血停滯、瘀血凝聚者最宜。對血虛羸瘦的中晚期癌癥或手術、放療、化療后正氣虛弱之患者，亦可選用當歸，以扶正抗癌。

　　4.抗菌作用

　　當歸煎劑在試管內(nèi)對大腸桿菌、傷寒及副傷寒桿菌、痢疾桿菌、變形桿菌、白喉桿菌等有輕度抑制作用。

　　5.除自由基

　　當歸中阿魏酸具有抗脂質(zhì)過氧化作用，能直接消除自由基，抑制氧化反應和自由基反應，并能與生物膜磷脂結(jié)合，保護膜脂質(zhì)拮抗自由基對組織的損害。

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