比較簡(jiǎn)單的健脾養(yǎng)胃粥做法_簡(jiǎn)單的健脾養(yǎng)胃粥有哪些
生活中不少人被胃病所困擾,要知道胃疼起來(lái)那是很痛苦的,因此人們?cè)谌粘I钪幸皶r(shí)健脾養(yǎng)胃。那么健脾養(yǎng)胃粥都有哪些呢?簡(jiǎn)單的健脾養(yǎng)胃粥是怎么做的呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編要與大家分享的簡(jiǎn)單的健脾養(yǎng)胃粥有哪些,供大家參考!
簡(jiǎn)單的健脾養(yǎng)胃粥
栗子粥
栗子肉與粳米共煮,有補(bǔ)腎強(qiáng)筋、健脾養(yǎng)胃之功用。栗子50克、米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血的作用,尤其適用于老年人腰腿酸痛、關(guān)節(jié)痛等。
赤豆薏米粥
赤豆60克,山藥60克,薏米30克,蓮子30克,大棗12枚,芡實(shí)30克,糯米70克,白糖、水適當(dāng)。山藥洗凈、刨皮、切塊,其他原料洗凈,全部放入鍋中,加水適當(dāng)用武火燒開(kāi),改用文火共煮熟爛,加入適量白糖稍燉即成。
橘皮粥
取橘皮50克、粳米100克,橘皮研細(xì)末備用,粳米淘洗干凈后放入鍋內(nèi),加清水煮至粥將成時(shí),加入橘皮再煮10分鐘,逐日1次。橘皮可理氣和胃、健脾助運(yùn),粳米補(bǔ)氣健脾,適用為理氣運(yùn)脾之方,適用于有脾胃氣滯、胃腹脹滿(mǎn)、消化不良、不思飲食者。
百合南瓜粥
宜興百合3顆,大米100克,糯米50克,南瓜半個(gè),水1200毫升。將南瓜切小塊,放微波爐叮熟后,用勺子壓成南瓜泥(我用大火,約5分鐘),然后將百合一片片剝開(kāi),放清水里漂洗干凈,備用。大米、糯米淘洗后加水和南瓜泥,放入電飯鍋中,時(shí)間為1小時(shí)。煲至半小時(shí)后,加入百合,再過(guò)半小時(shí),百合南瓜粥就OK了。
土豆粥
土豆100克,去皮,清洗干凈,切成小塊,和大米100克共煮成粥。中醫(yī)認(rèn)為,土豆味甘、性平,具有健脾和中、益氣調(diào)中的功效,此粥適用于胃燥、胃痛、便秘等。
鐵棍山藥黑芝麻粥
鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10余種微量元素及其他礦物質(zhì),所以有健脾胃、補(bǔ)肺腎、補(bǔ)中益氣、健脾補(bǔ)虛,固腎益精、益心安神等作用。
吃法:準(zhǔn)備大米、鐵棍山藥、黑芝麻、梨汁、冰糖(或冰糖)。
把大米淘洗干凈,鐵棍山藥清洗干凈,戴上手套,刮掉外皮,切成滾刀小塊;將大米,鐵棍山藥和黑芝麻一起裝入高壓鍋,加入足量的水,再加入兩大塊梨汁冰糖,蓋好蓋子,大火燒至上汽后,轉(zhuǎn)小火煮10分鐘即可。
簡(jiǎn)單的健脾養(yǎng)胃食物
1、山藥
隨著天氣漸冷,有些脾胃虛寒的人常常出現(xiàn)食少腹脹、大便稀溏、肢體倦怠等癥狀。經(jīng)常熬山藥粥喝,能有效緩解胃部不適。
2、紅薯
性平,味甘,補(bǔ)脾益氣。《綱目拾遺》中記載其“補(bǔ)中,暖胃,肥五臟。”天寒食用,正氣養(yǎng)胃,化食去積,兼可清腸減肥。
3、卷心菜
有健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用,可用于內(nèi)熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關(guān)節(jié)不利和腹腔隱痛等癥。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進(jìn)潰瘍愈合的作用。卷心菜與薏仁、陳皮、蜂蜜同煨可用于治療胃脘脹痛、上腹脹滿(mǎn)及胃、十二指腸潰瘍,與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。大便溏泄及脾胃虛弱者不宜多吃。
4、菠菜
味甘性涼,能潤(rùn)燥養(yǎng)肝,益腸胃,通便秘?!?a href='http://m.rzpgrj.com/yangsheng/ysshiliao/' target='_blank'>食療本草》中稱(chēng)其“利五臟,通腸胃,解酒毒。”菠菜可促進(jìn)胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動(dòng),有利排便。不過(guò),菠菜草酸含量高,妨礙鈣質(zhì)吸收,應(yīng)避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃,或在烹煮前輕汆,除去草酸。
5、桂圓
李時(shí)珍曾說(shuō)過(guò):“食品以荔枝為美,滋益則龍眼為良”。和荔枝性屬濕熱不同,桂圓能入藥,有壯陽(yáng)益氣、溫胃補(bǔ)脾等多種功效。
6、胡蘿卜
性味甘平,中醫(yī)學(xué)認(rèn)為它“下氣補(bǔ)中,利脾膈,潤(rùn)腸胃,安五臟,有健食之效”。豐富的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A,能明目養(yǎng)神,增強(qiáng)抵抗力,防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性,和肉一起燉最合適,味道也更好。
7、南瓜
《本草綱目》中記載:“南瓜性溫,味甘,入脾、胃經(jīng)”,能補(bǔ)中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠,可“吸附”細(xì)菌和有毒物質(zhì),包括重金屬、鉛等,起到排毒作用。同時(shí),果膠可保護(hù)胃部免受刺激,減少潰瘍??捎媚瞎现笾嗷驕甜B(yǎng)腸胃。
健脾養(yǎng)胃的飲食注意事項(xiàng)
1.選擇易消化的食物
多食蔬菜,多飲水,避免油膩,生冷,辛辣刺激性食物,少喝碳酸飲料;攝入不易消化的高脂食物后適度補(bǔ)充高纖維食物如蔬菜等可以縮短高脂食物在腸胃里逗留時(shí)間。糯米(年糕,湯圓,元宵,粽子),炒豆,硬煎餅,剩米飯等,以及高蛋白,高脂食物如烤肉,甜點(diǎn)等不容易消化,在胃腸里滯留的時(shí)間長(zhǎng)而產(chǎn)生較多氣體。助消化的食物:橘皮,山楂,西紅柿,酸奶,菠蘿,木瓜等。
2.適當(dāng)減少產(chǎn)氣較多的食物,避免將幾種產(chǎn)氣食物搭配
產(chǎn)氣較多的食物主要是豆類(lèi),淀粉類(lèi)食物,如紅薯,大豆,土豆,芋頭,蘿卜,南瓜及板栗等,而常吃的主食如小麥,大米也是產(chǎn)氣食物,應(yīng)避免過(guò)量;蔬菜如白蘿卜,洋蔥,韭菜,生蔥,生蒜,芹菜,甘藍(lán),卷心菜,花菜等;水果如蘋(píng)果,葡萄,香蕉,瓜類(lèi)(如西瓜香瓜),柚子等。
避免芋頭瘦肉煲,土豆燒牛肉,板栗燒雞,蘿卜燉排骨和南瓜餅,柿子餅或紅薯餅等幾種產(chǎn)氣食物在餐桌上"碰頭",特別是一些胃腸功能不好或有胃病的人,食用一定要適量,不宜多吃。如果食后胃腸出現(xiàn)不良反應(yīng),可行腹部熱敷,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),加速氣體排出,同時(shí)也可在醫(yī)生指導(dǎo)下,服用乳酸菌素片,以幫助消化;此外,還可以暫時(shí)減少進(jìn)食,讓胃腸功能得以休整恢復(fù)。
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