桃膠是由桃樹上自然分泌出來的桃樹油，有一個(gè)好聽的名字，叫桃花淚，桃膠也有我們都很熟悉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，桃膠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值由學(xué)習(xí)啦小編來為大家介紹!

　　桃膠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　桃膠的主要營(yíng)養(yǎng)成分：半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化學(xué)物，脂肪，蛋白質(zhì)和植物膠原蛋白。

　　桃膠的藥用作用

　　桃膠性味甘苦，平，無毒，主治石淋，血淋，痢疾。

　　治石淋作痛：桃木膠如棗大，夏以冷水三合，冬以湯三合和服，日三服，當(dāng)下石，石盡即止。

　　治血淋：石膏、木通、桃膠(炒作末)各半兩。上為細(xì)沫。每服二錢，水一盞，煎至七分，通口服，食前。

　　治產(chǎn)后下痢赤白，里急后重疞痛：桃膠(焙干)、沉香、蒲黃(炒)各等分。為末。每服二錢，食前米飲下。

　　治虛熱作渴：桃膠如彈丸大，含之咽津。

　　治糖尿病：把桃膠用溫水洗凈后，放在鍋中煮食，煮好后加入少量的鹽，每天吃一到兩次，一個(gè)月的時(shí)間就能起到降低血糖的作用。

　　治瘡疹黑黡，發(fā)搐危困：桃膠煎湯飲之。一方水熬成膏，溫酒調(diào)下，無時(shí)。

　　治療胃痛、胃炎：每天取豆粒大小一塊，在嘴里慢慢的嚼食，咽下后喝一些溫?zé)岬拈_水，每天早晚各吃一次，連續(xù)食用一個(gè)月的時(shí)間，就能收到很好的效果，不但胃痛消失，就是再吃一些刺激和涼性食品也不會(huì)有難受的感覺。

　　吃桃膠的好處

　　1.桃膠可養(yǎng)顏

　　桃膠可減少皺紋，嫩膚，治療痘瘡黑陷，具有養(yǎng)顏，護(hù)膚的功效。

　　2.桃膠可生津止渴

　　桃膠能生津液，補(bǔ)充人體所需的水分，具有止渴的功效。

　　3.桃膠能止痛鎮(zhèn)痛

　　桃膠主要成分為半乳糖、α-葡萄糖醛酸等，能夠緩解產(chǎn)后痢疾里急后的疼痛癥狀。

　　桃膠的吃法與做法

　　一、做甜品

　　木瓜燉桃膠

　　原料：桃膠、木瓜、冰糖。

　　做法：

　　1.桃膠放入清水中浸泡一夜(12小時(shí)以上)至軟漲，體積能漲到10倍以上。

　　2.將泡軟的桃膠仔細(xì)反復(fù)的清洗，去除黑色的雜質(zhì)，掰成小塊。

　　3.桃膠加少許水，隔水先蒸30分鐘左右。

　　4.木瓜對(duì)半切開，去籽，將隔水蒸過的桃膠倒入木瓜中，撒上少許冰糖，再繼續(xù)蒸20分鐘左右即可。

　　西洋參蓮子燉桃膠

　　原料：西洋參3克、蓮子50克、桃膠15克、水適量、老冰糖1小塊。

　　做法：

　　1.干桃膠用冷水泡10個(gè)小時(shí)以上，完全泡發(fā)后沒有硬心，如果桃膠里有黑點(diǎn)用手摘掉。

　　2.取3克西洋參。

　　3.蓮子洗凈也用冷水泡軟。

　　4.把泡好的桃膠、西洋參、蓮子放入鍋中。

　　5.加適量的水，水大約為材料的3-4倍，在火煮開后轉(zhuǎn)小火轉(zhuǎn)30分鐘以上，蓮子綿軟為止。

　　6.加入冰糖，煮到完全融化即可。

　　桃膠雪梨羹

　　原料：桃膠、雪耳、蔓越莓、冰糖。

　　做法：

　　1.桃膠提前一夜泡發(fā)，洗凈取出雜質(zhì)，掰成均勻小塊，銀耳泡發(fā)一小時(shí)。

　　2.將桃膠、銀耳和水放入鍋中，大火煮開后改小火繼續(xù)煮30分鐘，此時(shí)湯汁開始變得有些粘稠。

　　3.再放入冰糖和蔓越梅，邊攪拌邊煮3分鐘，至冰糖徹底融化，湯汁濃稠即可。

　　桃膠銀耳玫瑰羹

　　原料：桃膠、銀耳、玫瑰、冰糖、紅棗。

　　做法：

　　1.桃膠提前一夜泡發(fā)，洗凈取出雜質(zhì)。銀耳泡發(fā)一小時(shí)，玫瑰洗凈。

　　2.鍋內(nèi)加入桃膠、銀耳、紅棗，添水，再放入玫瑰。

　　3.燉煮3小時(shí)以上，出鍋前加冰糖。

　　桃膠皂角米羹

　　原料：皂角米、桃膠、玫瑰醬各一勺、紅棗6顆。

　　做法：

　　1.桃膠和皂角米分別清洗后用清水浸泡，我浸泡了8個(gè)小時(shí)，8小時(shí)后把桃膠、皂角米簡(jiǎn)單沖洗后放進(jìn)砂鍋里，加上6顆紅棗。

　　2.砂鍋加足夠的水，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火2個(gè)小時(shí)就煮好了，期間要時(shí)不時(shí)的攪拌一下，別糊鍋了。

　　3.碗里加1勺玫瑰醬，趁熱把煮好的桃膠、皂角米倒進(jìn)去攪拌均勻即可。

　　二、燒肉

　　桃膠燒肉

　　原料：桃膠、五花肉、蔥、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、鹽。

　　做法：

　　1.桃膠提前一夜泡發(fā)，洗凈取出雜質(zhì)。

　　2.香蔥洗凈切蔥段，姜切片備用，五花肉洗凈，連皮切成大塊，鍋內(nèi)放入一點(diǎn)點(diǎn)植物油，燒熱，放入蔥段、老姜爆香。

　　3.再加入五花肉塊煸炒至表面稍金黃，肉塊收縮，加入鹽。然后加入老抽、白糖翻炒上色，再調(diào)入生抽、料酒、加入足量熱水(完全末過所有肉塊)大火燒開。

　　4.調(diào)成小小火加蓋慢燜1小時(shí)20分鐘，放入桃膠，最后翻拌均勻，煮至收濃湯汁即可。

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1.桃膠的功效與作用

2.桃膠的不同做法

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