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麻辣鯽魚美味又健康的做法圖解

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  麻辣鯽魚是大家春季和冬季經(jīng)常吃的一道美味的菜肴,也有很多的營養(yǎng)價值,關(guān)鍵是又辣又鮮,吃起來的口感很好,值得一試。想要了解更多麻辣鯽魚的做法,那就和小編一起來看看吧!

  制作麻辣鯽魚的食材

  麻辣鯽魚美味又健康的步驟

  1.鯽魚刨鱗、去內(nèi)臟去鰓… 清理干凈,瀝干水分…

  2.姜切絲,再往盆里加鹽、淀粉還有料酒和勻…靜置20分鐘左右…

  3.蔥切長段

  4.準(zhǔn)備適量干榨菜…

  5.麻辣魚佐料、超市商店都有

  6.鍋里倒菜油,油熱后加麻辣魚佐料…用鍋鏟翻炒2下~

  7.再加點榨菜片炒香

  8.倒入清水

  9.加蓋煮沸

  10.水開后放入平菇,蓋蓋熬煮1會兒~

  11.平菇煮熟后…1條1條的下魚…

  12.水開之后轉(zhuǎn)小火

  13.2分鐘后放入蔥段

  14.蔥煮軟了就可以小心地把魚夾起來啦

  15.再慢慢把湯倒進盆里…上桌開吃咯…

  鯽魚的功效作用

  增強抗病能力

  鯽魚所含的蛋白質(zhì)優(yōu)、齊全、易消化吸收、是肝腎疾病,心腦血管疾病者的良好蛋白質(zhì)來源。常食可增強抗病能力,防治高血壓、動脈硬化、冠心病,是肝類、腎類、慢性支氣管炎等疾病患者的極佳食材。經(jīng)常食用,可補充營養(yǎng),增強抗病能力。還對防治動脈硬化、高血壓均有療效。

  通乳催奶

  鯽魚有通乳汁作用。民間常給產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯,既可以補虛,又有通乳催奶的作用。特別是產(chǎn)后、手術(shù)后、病后體虛的人,經(jīng)常吃鯽魚有益身體恢復(fù)。

  美容

  鯽魚含脂肪少,所以吃起來鮮嫩又不肥膩,非常適合既想美容又怕肥膩的女性食用。鯽魚含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),對肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強化作用。

  明目

  山藥蒸鯽魚做法

  原料:鯽魚、山藥、大蔥、姜、鹽、味精

  做法:

  (1)鯽魚去鱗及腸雜,洗凈,用料酒、鹽腌15分鐘。

  (2)山藥去皮、切片,鋪于碗底,把鯽魚置上,加蔥段、姜片、鹽、味精、少許水,上屜蒸30分鐘。

  鯽魚子能補肝養(yǎng)目;鯽魚膽有健腦益智的作用。

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