腌制過的豬肉，蒸好后不但入味兒，還特別嫩，很容易就蒸熟爛了，和蓮藕一起煮味道會更加的好。想要了解更多蓮藕香辣米粉肉的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作蓮藕香辣米粉肉的食材

　　蓮藕香辣米粉肉好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.精五花肉洗凈、切厚片備用。

　　2.加入烤肉料。

　　3.加入生抽。

　　4.充分拌勻，入冰箱冷藏。

　　5.蓮藕去皮、洗凈、切厚片備用。

　　6.蓮藕加入生抽拌勻。

　　7.腌拌好的蓮藕放入碗中。

　　8.腌制好的豬肉拍上蒸肉粉。

　　9.沾滿蒸肉粉的豬肉碼放在蓮藕上。

　　10.鍋中水開，放入蒸碗。

　　11.加蓋，隔水蒸40分鐘。

　　12.蒸好的米粉肉，肉質(zhì)酥嫩，蓮藕粉爛入味。

　　蓮藕和什么一起吃最好

　　藕+章魚+紅棗：章魚與藕、紅棗搭配，補而不燥、潤而不膩、香濃可口，具有補中益氣、養(yǎng)血健骨、滋潤肌膚的功效。

　　蓮藕+核桃仁：蓮藕與桃仁搭配食用，有活血破淤作用。適用于婦女產(chǎn)后惡露排除不暢或閉經(jīng)等癥。

　　蓮藕+鱔魚：俗話說：“精虧吃黏，氣虧吃根。”黏、根食品分別指的是鱔魚、泥鰍、貝類和山藥、蓮蓮藕等。鱔魚所含的黏液主要是由黏蛋白與多糖類組合而成，能促進(jìn)蛋白質(zhì)的吸收和合成，而且還能增強人體新陳代謝和生殖器官功能。蓮藕所含的黏液也主要由黏蛋白組成，還含有卵磷脂、維生素C、維生素B12等，能降低膽固醇含量，防止動脈硬化。兩者搭配食用，具有滋養(yǎng)身體的顯著功效。此外，蓮藕含有大量食物纖維，屬堿性食物，而鱔魚屬酸性食物，兩者合吃，有助于維持人體酸堿平衡，是強腎的食療良方。

　　蓮藕+豬肉：從食物的藥性來看，蓮藕性味甘寒，具有健脾、開胃、益血、生肌、止瀉的功效，配以滋陰潤燥、補中益氣的豬肉，素葷搭配合用，可為人體提供豐富的營養(yǎng)成分，具有滋陰血、健脾胃的功效。適合于治療體倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴等癥。健康人食用則可補中養(yǎng)神、益氣益力。

　　蓮藕+生姜：蓮藕有清熱生津、涼血止血、補益脾胃、補虛止瀉等功效，若與有同樣功效的生姜搭配食用，對心煩口渴、嘔吐不止有一定療效。

　　蓮藕+粳米：營養(yǎng)豐富的蓮藕若與粳米搭配食用，有健脾、開胃、止瀉、益血等功效，適用于年老體虛、食欲不振、大便溏薄、熱病后煩渴等癥。

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