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家常紅燒茄子炒肉的做法

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  茄子含豐富的維生素P,這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力,增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性。你想自己動手做紅燒茄子炒肉嗎?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享家常紅燒茄子炒肉的做法。

  紅燒茄子炒肉食材準(zhǔn)備

  • 主料
  • 茄子

    1個
  • 瘦豬肉

    150g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 適量
  • 適量
  • 適量
  • 老抽

    適量
  • 青椒

    適量
  • 味精

    適量

  紅燒茄子炒肉做法步驟

  1.將茄子切成絲

  2.瘦豬肉也切成絲

  3.辣椒切絲、切好蔥花、姜絲和蒜末

  4.鍋中倒入油,下入肉絲炒散,加入姜絲、蔥花、蒜末炒香,調(diào)入老抽

  5.加入青椒絲、茄子絲翻炒均勻至熟,調(diào)入鹽、味精出鍋即可

  茄子的食用功效

 ?、倏顾ダ稀G炎痈缓S生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。

 ?、诜乐挝赴G炎雍旋埧麎A,能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖,對于防治胃癌有一定效果。國外研究結(jié)果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍,是抗癌強(qiáng)手。

 ?、矍鍩峤馐?。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物,所以夏天食用茄子,有助于清熱解暑,對于容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。

  ④保護(hù)心血管。茄子含豐富的維生素P,這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力,增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性,減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。

  除此之外,茄子還具有清熱活血、消腫止痛的功效。每天服用蒸茄子,長期下來,可有效治療內(nèi)痔出血,對便秘也有一定的緩解作用。醫(yī)學(xué)研究還表明,常吃茄子對慢性胃炎、腎炎水腫等疾病都有一定的治療作用。紅燒茄子相關(guān)文章

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