鮮肉粽子怎么做好吃
鮮肉粽子怎么做好吃
很多人都知道經(jīng)常吃糯米對(duì)我們的身體是有好處的,但是你知道嗎?糯米不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,還有一定的藥理價(jià)值。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的鮮肉粽子的做法,希望對(duì)大家有所幫助。
鮮肉粽子的做法
鮮肉粽子的材料準(zhǔn)備
鮮肉粽子的步驟
1.準(zhǔn)備好豬肉塊
2.放入冷水鍋中焯水
3.大約煮五分鐘左右,撇去浮沫。撈出用冷水沖涼
4.高壓鍋中放入醬肉料包(可以在市場(chǎng)購(gòu)買,也可以自己根據(jù)個(gè)人口味調(diào)配——放入蔥,花椒,大料,桂皮,草果,肉蔻,白芷等香料)
5.放入豬肉塊
6.高壓鍋壓制20分鐘??梢灾苯邮褂茫部梢越菀凰?,肉會(huì)更加入味兒
7.醬好的肉塊
8.切成需要的大小塊
9.購(gòu)買的鵪鶉蛋
10.清洗干凈后放入鍋中
11.加入花椒大料,香葉和干辣椒
12.燜煮20分鐘左右
13.用勺子敲碎表皮,浸泡2小時(shí)或提前一天晚上煮好
14.拔去外殼備用
15.糯米提前浸泡4小時(shí),準(zhǔn)備好原料
16.粽子葉可以提前浸泡一宿,也可以用之前用水煮5分鐘。折疊成漏斗狀
17.底部放入少量糯米,放入豬肉塊
18.再放入一層糯米,放入一個(gè)鵪鶉蛋
19.把上面的葉子壓下來(lái),覆蓋住糯米,多余的葉子折疊纏繞住粽子。用馬蓮捆綁結(jié)實(shí)。可以用剪子剪掉多余的馬蓮
20.全部包好
21.放回到醬肉湯中煮制
22.大概需要煮3小時(shí)左右。用水沖涼后即可使用
糯米的藥用價(jià)值
性味
甘,溫。
?、佟秳e錄》:"味苦。"
②《千金·食治》:"味苦,溫,無(wú)毒。"
?、邸度沼帽静荨罚?quot;味甘,平。"
歸經(jīng)
入脾、胃、肺經(jīng)。
?、佟兜门浔静荨罚?quot;入手、足太陰經(jīng)。"
?、凇侗静荽橐罚?quot;入手足太陰、陽(yáng)明經(jīng)。"
功效:補(bǔ)中益氣;健脾止瀉;縮尿;劍汗;解毒
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