月餅的甜味是必然的，是主要的，是體現(xiàn)了一個飽嘗辛酸苦辣的民族長期以來對生活特別是團團圓圓、甜甜蜜蜜生活由衷的向往和禮贊。下面學習啦小編和大家一起學習冰皮月餅的做法。

　　冰皮月餅的做法

　　冰皮月餅的材料準備

　　冰皮月餅的步驟

　　1.200克預拌粉加80克溫水攪拌至完全融合

　　2.移到硅膠墊上，帶上一次性手套揉5分鐘左右至表面光滑

　　3.揉好后加入20克白油，揉至完全融合，放入冰箱冷藏一刻鐘。

　　4.冷藏好的冰皮取出小份加入自己喜愛的果味粉揉均勻，

　　5.取指甲殼大小的面片壓在月餅模具花片上

　　6.25克冰皮加入25克月餅餡收口搓圓，放入月餅壓模中，壓好。

　　月餅的營養(yǎng)價值

　　果蔬月餅：選購時候看準品牌

　　典型代表：南瓜月餅、海苔月餅、紫菜月餅、茶蓉月餅、抹茶月餅

　　今年，不少廠家推出了以“綠色健康”為主題的果蔬月餅。對于此類月餅，醫(yī)生建議買的時候要買名牌廠家的，以保證貨真價實。但即便這樣，吃的時候也要適量，因為即便餡是低糖的果蔬類，但皮仍是高脂、高油的。

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