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咸魚(yú)的家常做法

時(shí)間: 映芳735 分享

  咸魚(yú)的吃法很是簡(jiǎn)單,直接食用也是可以的,但是也有一些人是吃不得這咸魚(yú)的,高血壓患者就是不可以吃的。咸魚(yú)有哪些好吃的做法呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹咸魚(yú)的家常做法。

  咸魚(yú)的家常做法1

  材料

  芥藍(lán)300克,咸鮫魚(yú)100克,蒜肉2粒,紅辣椒1只,生油適量。調(diào)味料:蠔油1湯匙,胡椒粉少許。

  做法

  (1)芥藍(lán)去皮,洗凈,斜切成片,浸水中;咸鮫魚(yú)切粒,入油鍋炸香。

  (2)蒜肉剁碎;紅辣椒切片。

  (3)熱鍋下生油燒熱,下蒜茸爆香,倒入芥藍(lán)片和炸咸魚(yú)粒翻炒數(shù)下。

  (4)加入調(diào)味料,放入紅辣椒片炒熟。

  咸魚(yú)的家常做法2

  材料

  咸鯖魚(yú)80公克,豆腐180公克,姜絲20公克,香油1/2茶匙

  做法

  1.豆腐切成厚約1.5公分的厚片,置于盤(pán)里備用。

  2.咸鯖魚(yú)略清洗過(guò),斜切成后約0.5公分的薄片備用。

  3.將作法2的咸魚(yú)片擺放在作法1的豆腐上。

  4.于作法3上,再鋪上姜絲。

  5.電鍋外鍋加入3/4杯水,放入蒸架后,將作法4的咸魚(yú)片放置架上,蓋上鍋蓋,按下開(kāi)關(guān),蒸至開(kāi)關(guān)跳起,取出魚(yú)后淋上香油即可。

  咸魚(yú)的家常做法3

  材料

  咸魚(yú)一小塊,雞大腿(連股那種)2只,豆腐4件,姜末少許,蔥花少許,料酒1匙,水淀粉小半碗,香油幾滴

  做法

  1.咸魚(yú)蒸熟后,去皮去刺,撕成小塊。

  2.雞腿去皮去骨切小丁用白胡椒粉,料酒和少許淀粉和一丁點(diǎn)鹽拌腌15分鐘。

  3.豆腐切小四方塊,鍋中撒點(diǎn)鹽燒開(kāi)水,關(guān)火。

  4.把豆腐塊放入燜2分鐘后瀝干水份待用。

  5.鍋中炒熱2匙油,中火慢慢炒香姜末后入咸魚(yú),翻炒到咸魚(yú)鮮香味出來(lái)后,轉(zhuǎn)大火把雞腿粒推入合炒。到雞粒變白色,馬上沖入足量的滾開(kāi)水,再滾開(kāi)時(shí)候把豆腐塊放進(jìn)去。中大火燉制3到5分鐘,烹入1匙料酒。

  6.2匙淀粉用小半碗水調(diào)成水淀粉,均勻撒入鍋中,勾芡熄火。點(diǎn)香油,撒蔥花。

  咸魚(yú)的家常做法4

  材料

  豬肉碎 1Kg

  關(guān)丹咸魚(yú)片 1包(8薄片)

  芫荽(香菜) 2根(切碎)

  菜圃碎 50g

  老姜 6片

  指天椒 2條(切碎)

  蒜蓉 5瓣

  咸蛋 1粒

  雞蛋 1粒

  蠔油

  麻油

  醬清

  鹽

  花雕酒

  胡椒粉

  做法

  把豬肉碎倒入小圓鋼盆里,敲殼放入咸蛋捏碎蛋黃。

  加一粒雞蛋進(jìn)入。然后添加鹽一茶匙/指天椒碎/蒜蓉/

  蠔油/麻油/醬清/花雕酒各一茶匙,最后撒下胡椒粉一起攪拌均勻。

  把腌制好的豬肉碎表面鋪平。

  上面作排花瓣式的隔一排上一片咸魚(yú)片和老姜片。

  菜圃碎當(dāng)花芯放入。入熱蒸鍋前可隨手滴幾滴食油。

  #一定要在鍋內(nèi)水沸后才將食材盆子入鍋蒸。

  旺火速蒸18-20分鐘。?;鸷蟛获R上出鍋,利用余溫虛蒸一會(huì)。#

  上桌后撒入芫荽(香菜)碎 。

 

咸魚(yú)的家常做法

咸魚(yú)的吃法很是簡(jiǎn)單,直接食用也是可以的,但是也有一些人是吃不得這咸魚(yú)的,高血壓患者就是不可以吃的。咸魚(yú)有哪些好吃的做法呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹咸魚(yú)的家常做法。 咸魚(yú)的家常做法1 材料 芥藍(lán)300克,咸鮫魚(yú)100克,蒜肉2粒,
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