菠菜還具有通便的功效。所以有些便秘的患者可以每天吃些菠菜來緩解此癥狀。你想自己動手做菠菜炒雞蛋嗎?今天，學習啦小編為大家推薦菠菜炒雞蛋的可口做法。

　　菠菜炒雞蛋的做法【1】

　　材料

　　主料：菠菜1棵 火腿腸3根 雞蛋2個

　　輔料：鹽 起司1片 胡椒 醬油一勺

　　做法

　　1菠菜洗凈先在加了鹽的水里焯下備用

　　火腿腸斜切

　　2鍋里放油 雞蛋均勻攪拌 倒入鍋內(nèi)

　　稍微炒兩下不要太熟 盛起備用

　　3鍋里放油 加入起司 先把火腿腸放入

　　當火腿腸有點變色之后 把菠菜和炒蛋放入翻炒

　　加醬油調(diào)味

　　4關火加胡椒著色調(diào)味

　　菠菜炒雞蛋的做法【2】

　　材料

　　菠菜小半把

　　鴨蛋 2個

　　花生油適量

　　鹽巴少許

　　糖少許

　　做法

　　1、鴨蛋打散。

　　2、菠菜整棵清洗干凈，放在沸水里焯。

　　3、然后浸泡在冷水里降溫，保持鮮綠。

　　4、如擠衣服那樣擠干菠菜水分。

　　5、用刀切段，半個食指長。

　　6、熱鍋，下適量花生油，下菠菜翻炒。

　　7、接著將蛋液倒入菠菜，全部覆蓋，撒上鹽和少許糖。

　　8、等待蛋的一面已經(jīng)成型，用鏟子切開翻面，連續(xù)炒幾下即可。

　　菠菜炒雞蛋的做法【3】

　　材料

　　菠菜500克，雞蛋4個

　　做法

　　1、先把菠菜洗凈，用淡鹽水泡一會兒。

　　2、鍋里煮開熱水，拿菠菜燙一燙，燙的時間不要太長，以免引起菠菜營養(yǎng)過度流失。菠菜撈出，備用。

　　3、雞蛋打散，在冷鍋熱油中，炸成蛋花花，盛盤備用。

　　5、然后在冷鍋熱油里面，下蒜末煸炒出香味。

　　6、最后將菠菜和雞蛋一起翻炒即可。

　　菠菜炒雞蛋的做法【4】

　　材料

　　原料：干木耳，雞蛋，菠菜，蒜

　　調(diào)料：鹽，蘑菇精

　　做法

　　1.干木耳用溫水泡發(fā)，然后洗凈摘去根，撕成小朵;

　　2.菠菜洗凈切大段，蒜剁碎;

　　3.雞蛋打散備用;

　　4.先把雞蛋炒熟鏟出備用;

　　5.放入少許油，爆香鍋后放入菠菜和木耳翻炒至熟，然后加炒好的雞蛋，再加鹽和蘑菇精調(diào)味即可。

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