蒜蓉金針菇的做法
金針菇學名毛柄金錢菌,又稱毛柄小火菇、構菌、樸菇、冬菇、樸菰 、凍菌、金菇、智力菇等。平時生活中你會做蒜蓉金針菇嗎?下面是學習啦小編給大家整理蒜蓉金針菇的做法。
制作蒜蓉金針菇需要準備的材料
金針菇,粉絲,蒜,蔥,紅辣椒
蒜蓉金針菇烹飪過程中的步驟圖
1. 備好料!調(diào)好料(耗油,生抽,少許料酒,魚豉油)
2. 調(diào)料➕蒜末!剩下的蒜末一會用
3. 粉絲在底部鋪好➕調(diào)料!
4. 鋪好金針菇➕牛肉醬(也可根據(jù)親們的口味➕哦!老干媽我不錯)
5. 上鍋蒸5分鐘
6. 拿出來放上蒜,蔥花!鍋里熱油放
金針菇的營養(yǎng)成分
粗纖維
現(xiàn)代醫(yī)學實驗表明在金針菇中,特別是在菌柄中含有豐富的粗纖維,可以吸附人體內(nèi)的膽酸,增加胃腸的運動,促進消化功能。粗纖維還可調(diào)節(jié)膽固醇的代謝,降低體內(nèi)膽固醇含量,并能促進體內(nèi)重金屬離子的排除。
維生素A
維生素A可緩解眼疲勞,預防干眼病和夜盲癥的發(fā)生,還能保護皮膚,促進生長發(fā)育。
香菇嘌呤
金針菇中香菇嘌呤,具有降低血中膽固醇的作用,能有效地預防動脈血管硬化。
樸菇素
金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì),有增強機體對癌細胞的抗御能力。而日本的研究人員也發(fā)現(xiàn)了金針菇的這種菇菌素,這種物質(zhì)具有良好的抗癌活性。
賴氨酸
金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,氨基酸的含量高于一般菇類,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用。