金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，氨基酸的含量高于一般菇類(lèi)，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對(duì)增強(qiáng)智力尤其是對(duì)兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用。你了解蒜蓉金針菇的做法嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你蒜蓉金針菇的家常做法。

　　蒜蓉金針菇的制作食材：

主料 金針菇兩包 蒜蓉醬適量 醬油適量

　　蒜蓉金針菇的做法步驟：

　　1. 在烤盤(pán)上鋪好錫紙，將洗凈的金針菇放入

　　2. 把金針菇均勻的鋪好

　　3. 蒜蓉醬加點(diǎn)醬油制成醬料

　　4. 把醬均勻的涂在金針菇上

　　5. 放入烤箱里200度20分鐘

　　6. 完成

　　蒜蓉金針菇的營(yíng)養(yǎng)功效：

　　樸菇素

　　金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的抗御能力。而日本的研究人員也發(fā)現(xiàn)了金針菇的這種菇菌素，這種物質(zhì)具有良好的抗癌活性。

　　賴氨酸

　　金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，氨基酸的含量高于一般菇類(lèi)，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對(duì)增強(qiáng)智力尤其是對(duì)兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用。

　　銅

　　銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　蛋白質(zhì)及多糖

　　金針菇含豐富的蛋白質(zhì)及多糖，具有降低血液中膽固醇的作用，能幫助降低血壓，對(duì)于預(yù)防肥胖癥、糖尿病和動(dòng)脈硬化均有功效。

　　胡蘿卜素

　　金針菇含有胡蘿卜素，可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，延緩衰老。

　　維生素B2

　　金針菇中含有維生素B2，缺乏維生素B2缺乏它會(huì)出現(xiàn)口角炎、唇炎、眼結(jié)膜炎和陰囊炎等。