懷孕了吃什么魚(yú)最好
魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的,不少孕婦都會(huì)經(jīng)常買魚(yú)來(lái)吃補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。懷孕了要吃什么魚(yú)好是孕期的熱門話題之一。下面是有學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的懷孕了吃什么魚(yú)最好,希望大家喜歡!
懷孕了吃什么魚(yú)最好
1、鯽魚(yú)。有益氣健脾,利水消腫、清熱解毒、通絡(luò)下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚(yú)與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚(yú)與豬蹄同煨,連湯食用,可治產(chǎn)婦少乳。鯽魚(yú)油有利于心血管功能,還可降低血液粘度,促進(jìn)血液循環(huán)。
2、鯉魚(yú)。有健脾開(kāi)胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。鯉魚(yú)與冬瓜、蔥白煮湯服食,治腎炎水腫。大鯉魚(yú)留鱗去腸雜煨熟分服之,治黃疸。用活鯉魚(yú)、豬蹄煲湯服食治孕婦少乳。鯉魚(yú)與川貝末少許煮湯服用,治咳嗽氣喘。
3、泥鰍。有補(bǔ)中益氣、祛除濕邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消腫護(hù)肝之功能。泥鰍與大蒜猛火煮熟可治營(yíng)養(yǎng)不良之水腫。泥鰍用油煎至焦黃加水煮湯可治小兒盜汗。泥鰍燉豆腐可治濕熱黃疸。泥鰍與蝦黃同煮服,可治陽(yáng)痿不舉。
4、帶魚(yú):有暖胃、補(bǔ)虛、澤膚、祛風(fēng)、殺蟲(chóng)、補(bǔ)五臟等功能,可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。肝炎患者用鮮帶魚(yú)蒸熟后取上層油食之,久服可改善癥狀。
5、草魚(yú):有暖胃和中平肝祛風(fēng)等功能,是溫中補(bǔ)虛養(yǎng)生食品。
孕婦怎樣吃魚(yú)更健康
1多吃深海魚(yú)類,如鮭魚(yú)、鯖魚(yú)、鯊魚(yú)等。
2烹調(diào)的時(shí)候盡量采用水煮的方式,清淡飲食比較好。
3對(duì)于魚(yú)類過(guò)敏的孕婦,不妨改吃孕婦專用的營(yíng)養(yǎng)配方食品,以減少嬰幼兒過(guò)敏體質(zhì)的產(chǎn)生。千萬(wàn)不要勉強(qiáng)攝取魚(yú)類,以免造成身體不適。
適合孕婦的魚(yú)菜譜推薦
一、砂仁鯽魚(yú)湯
材料:砂仁3克,鮮鯽魚(yú)1尾(150克)生姜,蔥,食鹽適量。
做法:將鮮鯽魚(yú)去鱗、腮,剖腹去內(nèi)臟,洗凈;將砂仁放入魚(yú)腹中。將裝有砂仁的鯽魚(yú)放入鍋內(nèi),以砂鍋?zhàn)詈茫铀m量,用微火燒開(kāi)。鍋內(nèi)湯燒開(kāi)后,放入生姜、蔥、食鹽,即可吃魚(yú)飲湯。
二、黑魚(yú)湯面
材料:黑魚(yú)1條(約1斤),面條2把,老姜6片,青蒜2根,香油1大匙,米酒2大匙,鹽半小匙。
做法:材料洗凈。黑魚(yú)切段,老姜切絲,青蒜切斜片。面條煮熟放入中。香油燒熱,加放姜絲爆香,放放黑魚(yú)段略煎。加水、鹽與米酒煮開(kāi),再加青蒜片,最后倒入放面條的碗中。
三、墨魚(yú)鮮蝦燉排骨
材料:墨魚(yú)干一只(大的半只),鮮蝦或蝦干6-8個(gè),排骨300克,米酒水20克。
做法:鍋 中放入水,加入幾絲姜,再放入洗凈的排骨汆燙去血水后備用。墨魚(yú)干用剪刀剪成一厘米寬左右的條狀,放入水中浸泡半小時(shí)。注意墨魚(yú)骨也不要扔掉。燉鍋中放入 1000ml左右的水,同時(shí)加入排骨,墨魚(yú)骨和墨魚(yú)干。開(kāi)大火煮至沸騰后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)。最后放入鮮蝦(如果是蝦干跟墨魚(yú)同時(shí)放),繼續(xù)燉煮20分鐘, 加鹽調(diào)味即可。
四、清蒸紅豆鯉魚(yú)
材料:鯉魚(yú)500克、赤小豆50克、姜5克、大蔥5克、陳皮5克、草果5克、鹽5克、料酒5克、味精3克。
做法:將鯉魚(yú)去內(nèi)臟、鰓、鱗,洗凈。將紅小豆、陳皮、草果洗凈后放入魚(yú)腹中,將魚(yú)放入湯碗中,加鹽、姜末、料酒、雞湯50毫升。將湯碗放入籠屜中,蒸1小時(shí),出籠加蔥絲、味精即成。