咖喱冬筍素包子的做法十分的簡(jiǎn)單，里面加了一下咖喱就是用來(lái)調(diào)味的，而且吃起來(lái)的口感很好，冬筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，還加入一些肉，很好吃的一道早餐。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的咖喱冬筍素包子做法，歡迎閱讀!

　　制作咖喱冬筍素包子的食材

　　咖喱冬筍素包子簡(jiǎn)單又好吃的步驟

　　1.將所有的主材料放入面包機(jī)，按“發(fā)面團(tuán)”程序就可以了，等待進(jìn)入發(fā)面狀態(tài)時(shí)候，用濕布蓋在面團(tuán)桶上，然后將面包機(jī)蓋子再合上進(jìn)行發(fā)酵至2倍大(如果發(fā)面的時(shí)間已經(jīng)到了，你感覺(jué)面團(tuán)還沒(méi)有完全發(fā)透，那你可以不要開(kāi)蓋利用面包機(jī)余溫讓其再發(fā)酵哦，還有感覺(jué)我家的面包機(jī)發(fā)面溫度過(guò)高，而且發(fā)的過(guò)程中水分會(huì)流失，所以我采取了介個(gè)步驟，事實(shí)證明非常的管用哈)

　　2.發(fā)面的時(shí)候?qū)⒍S放入熱水鍋中再次焯燙，和發(fā)過(guò)的黑木耳、咖喱塊分別都切成小丁

　　3.熱鍋入油，將雞蛋液倒入鍋內(nèi)滑熟盛出

　　4.鍋內(nèi)重新入油，放入(2)炒香，然后加入雞精、生抽、鹽、雞蛋和切碎的粉絲一起拌勻放涼待用

　　5.將發(fā)酵好的面團(tuán)排氣再次揉勻，可以切一小團(tuán)看切面是否勻稱沒(méi)有氣孔就可以用了

　　6.分割，包入餡料，蒸鍋底部刷油，放入靜置30分鐘左右(天冷，所以時(shí)間長(zhǎng)些)

　　7.放入冷水鍋中，水開(kāi)后轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘左右就差不多了?？纯?，是不是每個(gè)都是胖嘟嘟地?只是包的比較難看，中間咖喱都有點(diǎn)滲出了，嘿嘿

　　冬筍的最佳保存方法

　　密封法

　　把未剝殼的冬筍放到大桶、壇、罐或密封袋等容器里，灑點(diǎn)水，然后用蓋子等密封口部，放置在避光陰涼處即可。這種方法保存時(shí)間15-30天,封閉性越好, 保存時(shí)間越長(zhǎng)。

　　埋藏法

　　找來(lái)大桶、缸等大容器，先在容器底部鋪一層厚10厘米以上的濕潤(rùn)沙子，然后把冬筍尖梢朝上豎放在容器里，疊放完畢后，再在冬筍上覆蓋一層沒(méi)過(guò)筍尖10厘米厚以上的濕潤(rùn)沙子，再給容器蓋上蓋子密封，把容器放在陰涼通風(fēng)處。此法可儲(chǔ)存2個(gè)月左右。

　　鹽水泡

　　把剝皮的筍裝到能密封口部的容器里(冬筍可切可不切)，疊放一層冬筍鋪一層食鹽或是粗鹽，疊放完后灌入涼開(kāi)水，直至沒(méi)過(guò)冬筍10厘米以上，然后用石頭等重物壓住冬筍，不讓冬筍露出水面，密封口部。這種方法可以把冬筍保存一年以上，需要食用的時(shí)候，就拿冬筍出來(lái)用清水漂兩天即可炒食，或是水煮一下再清水洗一下即可炒食。

　　鹽水煮

　　把切好的冬筍用濃鹽水煮沸半小時(shí)，然后靜置冷卻，冷卻后把冬筍和鹽水一起倒進(jìn)一個(gè)容器里，找一塊大石頭之類的重物壓住冬筍，不讓冬筍露出水面，然后密封口部，這樣的方法可以把冬筍保存一年左右，食用的時(shí)候取出清水浸泡至沒(méi)有苦澀味即可。

　　清水煮

　　把切好的冬筍用清水煮沸半小時(shí)，然后撈起來(lái)清水沖一下，再裝在保鮮袋里，放進(jìn)冰箱速凍保存，也可以曬干或是晾干收藏，食用的時(shí)候清水泡發(fā)即可。

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