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蒜熗西芹木耳好吃又營(yíng)養(yǎng)的做法

時(shí)間: 慧媛47 分享

  蒜熗西芹木耳是一道味道非常清新爽口的小涼菜。也是減肥降壓的健康菜肴,最主要的的制作的步驟也很簡(jiǎn)單,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還很豐富。想要了解更多蒜熗西芹木耳的做法,那就和小編一起來(lái)看看吧!

  制作蒜熗西芹木耳的食材

  蒜熗西芹木耳好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟

  1.準(zhǔn)備好所用食材。

  2.西芹洗凈,切成條。

  3.把泡發(fā)好的木耳撕成小朵。

  4.鍋中注入水,加入鹽和幾滴油燒開(kāi),下入西芹條和木耳焯水。

  5.焯水的西芹和木耳直接撈入冷水中沖涼。

  6.瀝干水分后放入較大的容器中。

  7.將大蒜剁碎放入小碗中。

  8.另起鍋,加入拉茲美斯特級(jí)初榨橄欖油燒熱。

  9.將熱油熗在蒜蓉上爆出蒜香味后加入適量的生抽 香醋 鹽 雞精攪拌均勻成料汁。

  黑木耳的功效和作用

  1、養(yǎng)顏美容之佳品黑木耳含有豐富的蛋白質(zhì),其蛋白質(zhì)含量堪比動(dòng)物食品,因此有“素中之葷”的美譽(yù);此外維生素E含量非常高,是美白肌膚的佳品;最重要的是含鐵量最高,說(shuō)道補(bǔ)鐵,一般都認(rèn)為菠菜,瘦肉,動(dòng)物肝臟中含量豐富,其實(shí)在所有食物中黑木耳的含鐵量最高,是菠菜的20多倍,豬肝的7倍多。因此是養(yǎng)顏補(bǔ)血,預(yù)防缺鐵性貧血優(yōu)質(zhì)的食物來(lái)源。

  2、減肥清道防結(jié)石黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原,這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),防止便秘,有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出,并且有利于膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物有一定的化解功能。對(duì)于初發(fā)膽囊炎和初發(fā)結(jié)石者,保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛、惡嘔等癥狀可在2-5天內(nèi)緩解。

  3、預(yù)防心腦血管疾病黑木耳含有維生素K和豐富的鈣,鎂等礦物質(zhì),能減少血液凝塊,預(yù)防血栓等癥的發(fā)生,有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。

  黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。

  4、頭發(fā)白多吃黑木耳人們都知道,頭發(fā)變白與精神緊張、過(guò)度憂(yōu)慮有關(guān),專(zhuān)家介紹,防治頭發(fā)變白,除調(diào)節(jié)情緒外,在飲食上還要注意增加微量元素和有烏發(fā)作用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入,以促進(jìn)頭發(fā)的正常生長(zhǎng)。微量元素鐵和銅是促進(jìn)頭發(fā)黑色素合成的重要元素,頭發(fā)變白的人應(yīng)多吃富含這兩種元素的食品,如牡蠣、鮮貝等貝類(lèi)食物,杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等堅(jiān)果類(lèi)食物,動(dòng)物的肝臟、腎臟組織等。還有一些食物也有烏發(fā)作用,如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。

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蒜熗西芹木耳好吃又營(yíng)養(yǎng)的做法

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