羊肉可算得上是冬令補(bǔ)品，味甘，性溫，能補(bǔ)血益氣，溫中暖腎。羊肉最適宜于冬季食用，在寒冬里頭來(lái)一碗騰起騰騰的紅燒羊肉，大家可喜歡了。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的紅燒羊肉做法，歡迎閱讀!

　　制作紅燒羊肉的食材

　　好吃又營(yíng)養(yǎng)紅燒羊肉的步驟

　　1.準(zhǔn)備香料并用清水沖凈

　　2.鍋內(nèi)放水燒開(kāi)放入羊肉焯至斷生

　　3.熱鍋下油放生姜和花椒炸一下

　　4.放焯好的羊肉炒一下放料酒和鹽

　　5.放入鹵料

　　6.加醬油、冰糖煮開(kāi)

　　7.倒入小鍋

　　8.繼續(xù)煮沸至肉熟

　　9.放胡蘿卜燒熟

　　10.最后下香菜即可

　　紅燒羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　每100克羊肉營(yíng)養(yǎng)素里面就含有115.83大卡熱量，5.34克碳水化合物，2.86克脂肪，15.72克蛋白質(zhì)。

　　羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷;而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

　　另外，羊肉對(duì)肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營(yíng)養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽(yáng)痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。

　　食用效果

　　1、羊肉味甘、性溫，入脾、胃、腎、心經(jīng)。

　　2、溫補(bǔ)脾胃，用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。

　　3、溫補(bǔ)肝腎，用于治療腎陽(yáng)虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽(yáng)痿等癥。

　　4、補(bǔ)血溫經(jīng)，用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。

　　5、中國(guó)古代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，羊肉是助元陽(yáng)、補(bǔ)精血、療肺虛、益勞損、暖中胃之佳品，是一種優(yōu)良的溫補(bǔ)強(qiáng)壯劑。

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