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排骨螃蟹粥簡單又好吃的做法

時(shí)間: 慧媛47 分享

  現(xiàn)在已經(jīng)是秋天了,是吃螃蟹的時(shí)候了,這個時(shí)候熬一鍋的排骨螃蟹粥,和家人一起享受,也是一件很浪漫的事情,制作的步驟也很簡單。想要了解更多排骨螃蟹粥的做法,那就和小編一起來看看吧!

  制作排骨螃蟹粥的食材

  排骨螃蟹粥簡單的步驟

  1.干貝洗凈,溫水泡三、四個小時(shí)

  2.用手搓碎

  3.肋排切小塊用冷水下鍋焯燙

  4.撈出用熱水沖洗干凈

  5.砂鍋里放足水,放入排骨

  6.放入姜片,大火燒開,小火煮25分鐘

  7.大米洗凈浸泡20分鐘

  8.螃蟹洗刷干凈,去掉殼子和所有不能吃的部位

  9.拆下爪子,把身子一切兩半,備用

  10.排骨煮25分鐘后倒入干貝,泡發(fā)干貝的水也倒進(jìn)去

  11.接著倒入大米大火煮開,中火煮5分鐘

  12.倒入洗好切開的螃蟹,小火煮至大米軟爛

  13.加入適量鹽

  14.加入白胡椒粉攪勻

  15.小蔥切蔥花

  16.煮好的粥關(guān)火后,撒入小蔥花,拌勻即可

  螃蟹的禁忌人群

  1、膽結(jié)石、慢性膽囊炎、慢性胰腺炎、高脂血癥的患者禁食用。因?yàn)轶π肥秤吣懝檀碱惖暮ur食物,膽結(jié)石和慢性膽囊炎的的病人膽汁的分泌和儲存都出現(xiàn)問題,對這樣高膽固醇的食物根本消化不了,會加重膽結(jié)石,可能會導(dǎo)致急性發(fā)作。而慢性胰腺炎就是因?yàn)槭橙氲挠椭窟^大,導(dǎo)致胰腺發(fā)炎,而螃蟹的膽固醇過高會誘發(fā)急性胰腺炎。

  2、慢性腹瀉以及胃腸功能較差的人不宜吃。螃蟹雖然好吃,但是卻是寒涼類食物,因此,如果有慢性腹瀉或者胃功能比較差的人不宜吃螃蟹,因?yàn)椋赡軙鸶篂a;還容易出現(xiàn)手腳冰涼。

  3、孕婦和體質(zhì)虛寒的女性盡量少吃或不吃。孕婦是最關(guān)鍵的,關(guān)系到下一代的健康,螃蟹是寒涼食物,很容易引起宮寒,所以,還是少吃為好。體質(zhì)虛寒的女性本身就畏寒,再吃螃蟹就更不適合。

  4、過敏性體質(zhì)的人慎吃螃蟹。螃蟹是一種海洋動物,對于人體來講屬于異體蛋白質(zhì),容易過敏的人就是很容易出現(xiàn)異體過敏的情況,所以,如果確定是過敏體質(zhì)的人盡量少吃或者不吃螃蟹,如果是魚蝦過敏的人千萬不要吃螃蟹。

  即使是正常的人吃螃蟹也要控制量,醫(yī)生和營養(yǎng)專家告訴我們,每天吃螃蟹的量普通大小的不能超過3個。

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