清蒸松花豆皮豬肉卷是一道很好看的菜肴，而且里面的配料很多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也特別的豐富，很多人都特別喜歡吃的，尤其是中間的松花蛋看著很誘人。以下是小編推薦的清蒸松花豆皮豬肉卷做法，歡迎閱讀!

　　制作清蒸松花豆皮豬肉卷的食材

　　清蒸松花豆皮豬肉卷好吃又好看的步驟

　　1.蔥白切末，放入豬肉餡內(nèi)

　　2.3張豆腐皮

　　3.一點(diǎn)西蘭花

　　4.3個(gè)松花蛋剝好

　　5.松花蛋每個(gè)切成4份

　　6.肉餡中加料酒，醬油，鹽，雞精，姜粉，五香粉攪拌均勻。

　　7.豆皮鋪在案板上，摸勻肉餡，如圖將切好的松花蛋排列放到一頭

　　8.握住有松花蛋的一頭，先往里卷，最后卷成一個(gè)大肉卷

　　9.兩頭要是不夠飽滿的話，可以抹點(diǎn)肉餡，不抹也行。

　　10.放入蒸鍋，蒸15分鐘。

　　11.拿出來切片，裝盤就能吃

　　松花蛋保質(zhì)期多久

　　如果松花蛋的皮已經(jīng)剝開了，就趕緊食用吧，時(shí)間久了就會(huì)壞掉，剝開后保質(zhì)期只有兩小時(shí)哦。

　　打開后的皮蛋，一定要在1-2小時(shí)內(nèi)吃完，不要長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中或放在冰箱里留著下頓吃，否則易感染沙門氏桿菌。

　　沙門氏桿菌生長(zhǎng)的適宜溫度為20℃-37℃，它會(huì)與灰塵一起飄浮在空氣中，遇到適合的載體就迅速繁殖。

　　皮蛋正是這樣一個(gè)載體，它能為沙門氏桿菌提供大量的營(yíng)養(yǎng)，使細(xì)菌迅速繁殖，這種帶菌蛋食用后會(huì)引起中毒。

　　值得注意的是，感染此菌的皮蛋即使放在冰箱里，低溫也阻止不了細(xì)菌的大量繁殖，只是使其不太活躍而已。

　　沙門氏桿菌要在70℃-80℃下5分鐘后才會(huì)死亡。

　　因此，皮蛋去殼后在高溫下蒸5分鐘左右，或放進(jìn)微波爐里“轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)”，晾涼后再吃絲毫不影響口味，還相對(duì)安全。

　　如果吃皮蛋后出現(xiàn)腹痛、清水樣腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀，可先喝點(diǎn)糖鹽水(1：1的比例)控制病情，然后再去醫(yī)院。

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