萵筍適用于燒、拌、熗、炒等烹調(diào)方法，也可用它做湯和配料等。以它為原料的菜肴有“青筍炒肉片”、“燒筍尖”“熗辣青筍”等。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下炒萵筍怎么做會(huì)比較好吃?

　　炒萵筍好吃做法一

　　炒萵筍材料

　　牛肉200克，青筍半根，豆瓣醬1湯勺，豆豉半湯勺，蔥花少許，鹽1茶匙，生抽1湯勺，雞精少許

　　炒萵筍做法

　　1.牛肉切成粗一點(diǎn)的條，放入一勺料酒拌勻

　　2.青筍去皮切成粗條，自家做比較隨意

　　3.鍋中倒入少許油，加入一湯勺豆瓣醬炒香

　　4.蔥花爆香，放入牛肉炒至微微變色后放入青筍繼續(xù)爆炒

　　5.加入豆豉繼續(xù)翻炒，淋上生抽、撒鹽調(diào)味

　　6.放少許雞精即可出鍋，出鍋后可以點(diǎn)綴香菜和松子，提升菜色

　　炒萵筍好吃做法二

　　材料

　　【主料】萵筍1根，香菇100g

　　【調(diào)料】鹽1小勺，亦舒堂火麻油1匙羹，辣椒1個(gè)

　　炒萵筍做法

　　1、將香菇每朵切成三分之一的大小。

　　2、萵筍切片，大小可以根據(jù)香菇大小來(lái)切，斜片切。

　　3、調(diào)至中火，倒入一匙羹火麻油，再放入辣椒，緊跟著倒入萵筍和香菇，炒3-5分鐘左右即可。

　　4、放鹽，裝盤。

　　炒萵筍好吃做法三

　　炒萵筍材料

　　萵筍約300克，臘腸1條，蒜頭2瓣，水淀粉

　　炒萵筍做法

　　1.萵筍、臘腸、蒜頭分別切斜片

　　2.熱油鍋爆香蒜片

　　3.放臘腸炒至透明

　　4.放萵筍片大火翻炒2分鐘

　　5.適量放鹽

　　6.放白砂糖

　　7.加水淀粉，翻炒均勻即可

　　炒萵筍好吃做法四

　　炒萵筍材料

　　韭菜1把、萵筍1根、姜1小塊、蔥2根、鹽少許

　　炒萵筍做法

　　1、將韭菜、萵筍洗凈，萵筍切絲，韭菜切成短條，備用。

　　2、鍋中倒入油，放入姜蔥煸香，放入萵筍絲翻炒2分鐘。期間根據(jù)需要添加少許水。

　　3、倒入韭菜，放入少許鹽，再翻炒2分鐘即可。

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