苦瓜是我們常見的蔬菜之一，那你知道如何食用苦瓜減肥嗎?苦瓜果味甘苦，成熟果肉和假種皮主要作蔬菜食用;今天，學習啦小編為你帶來了苦瓜的減肥方法。

　　苦瓜的減肥方法是什么

　　1、苦瓜汁

　　直接榨汁的話，味道雖然會比較苦，但是瘦身效果卻是非常強的，也是最容易被身體吸收的，另外，榨汁之后剩下的苦瓜渣也要吃掉，一口氣喝掉會比較容易下咽，實在受不了可以添加一個獼猴桃，但是絕對不能甜性水果，糖分會影響苦瓜中瘦身素的穩(wěn)定。

　　2、苦瓜拌海帶芽

　　材料： 苦瓜250g、海帶芽5g、和風醬油1大匙、辣椒末少許。

　　做法： 海帶芽泡軟、瀝干;苦瓜去籽、切片，加少許鹽抓洗，擠去多余鹽水。碗中放進苦瓜、海帶芽，加上醬油拌勻，撒上辣椒末即可。

　　3、苦瓜芹菜汁

　　材料： 苦瓜1條，芹菜2根，蜂蜜少許。

　　做法： 將苦瓜洗凈去籽，切成小塊放入榨汁機中。芹菜去葉洗凈，切成小段放入到榨汁機中，與苦瓜一起榨汁，然后加入蜂蜜即可。

　　食用苦瓜減肥注意事項

　　1、想要減肥的話，苦瓜必須一定要生吃。

　　2、苦瓜不能泡水，因為泡水會讓苦瓜內(nèi)的苦瓜素和減肥素流失。

　　3、每天堅持吃2-4根苦瓜。

　　4、不要添加任何調(diào)味料，調(diào)味料里面的辛辣油膩物質(zhì)會減低瘦身的速度。

　　5、如果要吃飯的話，你可以在餐前半小時食用。

　　6、苦瓜內(nèi)的籽一定要去掉，但是皮是不能去掉的。

　　7、黑苦瓜是沒有綠苦瓜有效果的，而且很貴，所以沒有必要吃黑苦瓜。

　　如何選購苦瓜

　　1、看表皮。苦瓜表皮的顆粒越大且飽滿，紋路清晰，就說明瓜肉越嫩、厚、苦感稍小;如果顆粒比較小，密且無規(guī)則排列，說明它的瓜肉相對薄、苦味更大。

　　2、挑外形。如果苦瓜外形像大米粒的形狀，兩頭尖尖的，瓜身比較直，就說明這根苦瓜的質(zhì)量比較好。

　　3、辨顏色。新鮮的苦瓜顏色是翠綠的，如果顏色發(fā)黃，就表明苦瓜已經(jīng)老了，果肉就不脆了。

　　4、掂重量。苦瓜單個重量在500克左右的最好，太輕或者太重都不好。

　　吃苦瓜有什么好處

　　一、促進飲食、消炎退熱：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲，健脾開胃;所含的生物堿類物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。

　　二、防癌抗癌：苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用;苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強巨噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長。

　　苦瓜中所含的苦味素可抑制惡性腫瘤分泌蛋白質(zhì)，防治癌細胞的生長和擴散。國外有實驗發(fā)現(xiàn)，苦瓜能使人的舌、喉、口腔底部、鼻咽部癌的細胞生長受到抑制。

　　苦瓜中的蛋白質(zhì)和苦瓜素的抗癌機理，主要是它們能激活體內(nèi)免疫系統(tǒng)的防御功能，增強免疫細胞的活性，抑制細胞的增殖或?qū)⑵錃⑺馈Ｈ毡究茖W家認為，苦瓜蛋白可提高機體的免疫功能，能促進免疫細胞消滅癌細胞。

　　苦瓜含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、多種礦物質(zhì)和維生素?？喙现芯S生素c和維生素B1的含量高于一般蔬菜。國內(nèi)外研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜對于艾滋病、癌癥和糖尿病的防治具有潛在的食用價值。日本醫(yī)學家又證明苦瓜中的苦瓜蛋白對治療癌癥也很有效。美國科學家發(fā)現(xiàn)，苦瓜中含有一種或一種以上具有抗癌生活理性的蛋白質(zhì)。

　　三、降低血糖：苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

　　四、苦瓜有著很高的營養(yǎng)價值，每100克嫩瓜的可食部分含粗蛋白0.7～3.0克，脂肪0.2克，糖1.8～3.0克，粗纖維1.7～2.5克，鈣18～20毫克，磷20～80毫克，鐵0.6毫克，胡蘿卜素0.08毫克，維生素B0.7毫克，苦瓜的維生素C含量高達56～160毫克，為瓜類蔬菜之首。

　　五、苦瓜全身是寶，其根、莖、葉、花、果及種子在世界各地都有藥用的記載，中國的《本草綱目》就稱：苦瓜“苦寒、無毒、除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽”;國內(nèi)外學者也報道了苦瓜具有降血糖、抗菌、消炎、抗病毒、提高機體免疫力及墮胎、抗生育等作用，而特別是對苦瓜在防腫瘤方面所起的作用更為關注。

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