香蕉含有一種能幫助人腦產(chǎn)生羥色胺的物質(zhì)，能使人的心情變得愉悅、減輕疼痛和憂郁，故有“快樂食品”之稱。美味的香蕉紅糖布丁應(yīng)該要怎么做呢?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你香蕉紅糖布丁的做法。

　　香蕉紅糖布丁的食材準備

　　香蕉紅糖布丁的具體做法步驟

　　1.香蕉去皮稱重，稱重所需原料。

　　2.兩枚雞蛋+兩個蛋黃混合，用蛋抽順著一個方向慢慢攪散，不要打至起跑

　　3.在蛋液中加入紅糖，出現(xiàn)小顆粒沒關(guān)系，順著攪拌，會自己融化。

　　4.淡奶油和牛奶混合，加熱至快要沸騰為止。分次少量的加入蛋液中后用篩網(wǎng)過濾一次。

　　5.香蕉放在保鮮袋中，用手或者搟面杖碾成泥

　　6.加入香蕉泥，拌勻。如果表面有浮沫可以用廚房用紙吸掉。

　　7.把調(diào)好的布丁液盛入容器中，震蕩出氣泡，表面蓋上錫紙。

　　8.烤盤倒入約2cm高的熱水，放入預(yù)熱好160度的烤箱，烤制約40分鐘。如果到時間未能凝固，可以根據(jù)自己烤箱性能，延長烤制時間。

　香蕉的營養(yǎng)價值

　　香蕉屬高熱量水果，據(jù)分析每100克果肉的發(fā)熱量達91大卡。在一些熱帶地區(qū)香蕉還作為主要糧食。

　　香蕉果肉營養(yǎng)價值頗高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質(zhì)1.2克、脂肪0.6克。

　　此外，還含多種微量元素和維生素。其中維生素A能促進生長，增強對疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需;硫胺素能抗腳氣病，促進食欲、助消化，保護神經(jīng)系統(tǒng)，核黃素能促進人體正常生長和發(fā)育。

　　香蕉除了能平穩(wěn)血清素和褪黑素外，它還含有可具有讓肌肉松弛效果的鎂元素，經(jīng)常工作壓力比較大的朋友可以多食用哦。