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家常蒜苔炒火腿腸的做法

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  蒜苔主要用于炒食,或做配料。不宜烹制得過爛,以免辣素被破壞,殺菌作用降低。你了解蒜苔炒火腿腸要如何做嗎?今天,學(xué)習啦小編為大家推薦家常蒜苔炒火腿腸的做法。

  薦家常蒜苔炒火腿腸的食材準備

  • 主料
  • 蒜苔

    200g
  • 火腿腸

    150g
  • 輔料
  • 3瓣
  • 2勺
  • 味精

    1/2勺
  • 2勺

  薦家常蒜苔炒火腿腸的具體做法步驟

  1.蒜苔切段,

  2.火腿腸切片,蒜片少許

  3.油放入鍋,不要等太熱,放入切好的蒜苔,中火炒約十分鐘,看到蒜苔失業(yè)水狀(表皮緊皺),放入鹽,再炒約一分鐘下,

  4.再放入火腿腸.(如果先放火腿腸,蒜苔就一點味都沒有了,因為火腿腸把鹽全吸收了).炒約二分鐘放味精就好了

  蒜苔的功效與作用

  中醫(yī)認為,蒜苔性溫,具有溫中下氣,補虛,調(diào)和臟腑,以及具有活血、防癌、殺菌的功效,對腹痛、腹瀉有一定療效。

  蒜苔含有辣素,其殺菌能力可達到青霉素的十分之一,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預(yù)防流感,防止傷口感染和驅(qū)蟲的功效。

  蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。

  蒜苔外皮含有豐富的纖維素,可刺激大腸排便,調(diào)治便秘。多食用蒜苔,能預(yù)防痔瘡的發(fā)


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