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小鯽魚湯的做法圖解

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  經(jīng)常食用鯽魚湯,可補(bǔ)充營養(yǎng),增強(qiáng)抗病能力。鯽魚性甘平,入脾、胃、大腸,具有健脾利潤止咳的功效。你了解小鯽魚湯的做法嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理小鯽魚湯的做法圖解。

  小鯽魚湯的食材準(zhǔn)備

  • 主料
  • 綠蘿卜

    半個(gè)
  • 小鯽魚

    6條
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 醬油

    適量
  • 1段
  • 1塊
  • 雞精

    1勺

  小鯽魚湯的具體做法步驟

  1.小鯽魚去內(nèi)臟洗干凈,用油煎一下。

  2.兩面煎好盛出備用

  3.綠蘿卜插絲

  4.就是這種綠蘿卜,不用去皮,洗干凈就好

  5.鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油,蔥姜爆香

  6.加入開水,放入煎好的魚,無論做什么魚湯用開水和涼水做出來的味道絕對不一樣,開水做的很白,很鮮。

  7.倒入蘿卜絲,加入鹽和一點(diǎn)點(diǎn)醬油提下味,不要放多。燒開轉(zhuǎn)小火慢燉

  8.出鍋前加入雞精和香菜。

  9.成品。

  做小鯽魚湯的注意事項(xiàng)

  1.做鯽魚湯時(shí)都會(huì)刮干凈魚鱗,清理干凈內(nèi)臟,但是卻忽略了去掉鯽魚的咽喉齒,咽喉齒就是位于魚鰓后面咽喉部位的牙齒,如果不去掉它的話,做出來的魚就會(huì)有一股泥土味,有的甚至?xí)锌辔?,影響了魚湯及魚肉的鮮美。

  2.鯽魚湯自身就極其鮮美,不適合放味精、雞精等增鮮調(diào)味劑,添加后反而影響鯽魚湯的原汁原味。

 

小鯽魚湯的做法圖解

經(jīng)常食用鯽魚湯,可補(bǔ)充營養(yǎng),增強(qiáng)抗病能力。鯽魚性甘平,入脾、胃、大腸,具有健脾利潤止咳的功效。你了解小鯽魚湯的做法嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理小鯽魚湯的做法圖解。 小鯽魚湯的食材準(zhǔn)備 主料 綠蘿卜 半個(gè) 小鯽魚 6條 輔料 油
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