豬肝湯的4種美味做法
營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家介紹,城鄉(xiāng)學(xué)生的微量營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入普遍不足,一般只達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的50%—60%左右,建議學(xué)生能夠保證每天一個(gè)雞蛋,每周吃1-2次豬肝。你喜歡吃豬肝湯嗎?你知道豬肝湯要怎么做嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編給你推薦豬肝湯的4種美味做法。
豬肝湯的美味做法1
材料
主料:豬肝300公克,嫩姜絲150公克,水4杯,
(1)鹽1小匙
(2)太白粉2大匙
(3)鹽2小匙,糖1/2大匙
(4)香油1/4小匙,米酒1大匙
做法
(1)豬肝洗凈瀝干切成0.5公分片狀,嫩姜洗凈切絲備用。
(2)將豬肝片加1小匙鹽略拌,浸泡在水中30分鐘后洗凈瀝干備用。
(3)煮一鍋滾水,將豬肝片表面沾太白粉放入汆燙撈起備用。
(4)將4杯水煮沸,加入姜絲、2小匙鹽、1/2小匙糖同煮。
(5)再加入豬肝片煮1分鐘后立即熄火。
(6)起鍋前淋上香油、米酒即可食用。
豬肝湯的美味做法2
材料
豬肝300公克,姜絲15公克,菠菜60公克,水900㏄,鹽1/2小匙,鮮雞粉1/2小匙,米酒1大匙,白胡椒粉少許,香油1小匙
做法
1.豬肝洗凈,切片;菠菜洗凈,切段;備用。
2.將水倒入湯鍋中煮開(kāi),依序加入姜絲和豬肝片煮至再次滾開(kāi),最后加入菠菜段和調(diào)味料煮勻即可。
豬肝湯的美味做法3
材料
平菇200克,豬肝100克,木耳少許,油、蔥姜、料酒、淀粉、鹽、雞精適量。
做法
2、平菇撕條焯水,木耳泡發(fā)。
3、起鍋熱油爆香蔥姜,爆炒豬肝變色盛出。
4、鍋內(nèi)余油煸炒平菇、木耳,放2碗水燜煮1分鐘。
5、放入豬肝燒開(kāi)后,放鹽和雞精調(diào)味即可。
豬肝湯的美味做法4
材料
甜玉米一根,番茄兩個(gè)(中等個(gè)),豬肝一小塊,姜絲少許,料酒,鹽,淀粉
做法
1.所有食材洗凈。豬肝上如有筋膜要剪掉,切成薄片,一個(gè)大碗里放大半碗清水,把豬肝放入浸泡20分鐘左右
2.玉米切成小段,砂鍋中放半鍋清水,放入玉米段和姜絲,大火煮開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火煲10分鐘
3.鍋中玉米煲10分鐘后,番茄切塊放入鍋中一起煲
4.把浸泡好的豬肝用流動(dòng)水沖洗一遍,瀝干,放料酒,少許鹽和淀粉抓勻腌制備用
5.番茄入鍋10分鐘左右,開(kāi)蓋加鹽和雞精調(diào)好味,關(guān)火。把腌制好的豬肝用筷子一片片夾起浸入湯中,即可上桌