香菇自古以來被譽為“蘑菇皇后”，是益壽延年的上品。你想自己動手做好吃的香菇炒肉嗎?接下來，學習啦小編跟你分享香菇炒肉的做法。

　　香菇炒肉的制作食材

　　香菇炒肉的做法步驟

　　1.瘦肉切絲加入少許生抽，老抽，淀粉攪拌一下。

　　2.菜椒和香菇切塊備用。

　　3.鍋中燒開水把菜椒和香菇都放入水中灼燙一下?lián)瞥觥?/p>

　　4.鍋內(nèi)倒入底油把肉絲放入滑炒。

　　5.加入少許生抽。

　　6.把焯水的菜椒和香菇倒入翻炒，加入適量鹽。

　　7.洋蔥塊倒入鍋中稍一翻炒即可出鍋。

　　香菇的相關介紹

　　香菇子實體單生、叢生或群生，子實體中等大至稍大。菌蓋直徑5-300px，有時可達500px，幼時半球形，后呈扁平至稍扁平，表面菱色、淺褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鱗片，而邊緣常有污白色毛狀或絮狀鱗片。菌肉白色，稍厚或厚，細密，具香味。幼時邊緣內(nèi)卷，有白色或黃白色的絨毛，隨著生長而消失。

　　菌蓋下面有菌幕，后破裂，形成不完整的菌環(huán)。老熟后蓋緣反卷，開裂。菌褶白色，密，彎生，不等長。菌柄常偏生，白色，彎曲，長3-200px，粗 0.5-1.5⑵cm，菌環(huán)以下有纖毛狀鱗片，纖維質(zhì)，內(nèi)部實心。菌環(huán)易消失，白色。孢子印白色。孢子光滑，無色，橢圓形至卵圓形，4.5-7×3-4μm，用孢子生殖。雙核菌絲有鎖狀聯(lián)合。

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