胡蘿卜黃玫瑰饅頭美味又健康的做法
用饅頭也可以做出美好的寓意,孩子不喜歡吃胡蘿卜也可以做這樣的饅頭,好看的饅頭會(huì)吸引孩子的眼球,同時(shí)也有很多的營養(yǎng)價(jià)值。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的胡蘿卜黃玫瑰饅頭做法,歡迎閱讀!
制作胡蘿卜黃玫瑰饅頭的食材
美味胡蘿卜黃玫瑰饅頭的步驟
1.備好材料。
2.胡蘿卜去皮,切小塊。
3.攪拌機(jī)里放牛奶和胡蘿卜丁。
4.打成胡蘿卜泥后加入酵母粉和白糖,拌勻,靜置至粉糖融。
5.面粉與胡蘿卜泥混合。此時(shí)可以打散一個(gè)雞蛋液加進(jìn)去。
6.拿勺子攪拌成絮裝。
7.加入少許油,用手捏成面團(tuán)。
8.將面團(tuán)于案板上揉一會(huì)。
9.揉至表面比較光滑,整成圓形。
10.面團(tuán)放進(jìn)盆里,蓋上干凈濕布發(fā)酵15-20分鐘。
11.發(fā)酵好后,將面團(tuán)搓長條,盡量切成大小均重的小塊。
12.一塊大約20克。
13.小面團(tuán)搟圓皮,不太圓也不要緊。
14.5個(gè)小圓皮重疊,筷子中間壓一下。
15.從上開始,卷起來成為一個(gè)卷子。
16.從中間把卷子一切為二。
17.2朵玫瑰花出現(xiàn)
18.整理下形狀,花瓣稍稍往外翻一點(diǎn)呈開花狀,再發(fā)酵10分鐘??梢杂脻癫祭^續(xù)蓋一下,避免表皮變干。
19.電飯鍋里水開,放入蒸籠蒸15分鐘。
20.饅頭甜味非常淡,家里有小朋友的配上一些巧克力醬果醬,平時(shí)不吃會(huì)胡蘿卜的2個(gè)一下干掉 哈哈
吃胡蘿卜的禁忌事項(xiàng)
1.胡蘿卜、辣椒不宜一起生吃。胡蘿卜除含大量胡蘿卜素外,還含有維生素C分解酶,而辣椒含有豐富的維生素C,所以胡蘿卜不宜與辣椒一起生吃,否則會(huì)降低辣椒的營養(yǎng)價(jià)值。但維生素C分解酶不耐熱,50℃時(shí)就能被破壞,所以熟吃時(shí)不必?fù)?dān)心。
2.胡蘿卜怕酸,炒時(shí)勿放醋。胡蘿卜中含有大量胡蘿卜素,吃胡蘿卜最好油炒或與肉同燉。胡蘿卜素怕酸,吃胡蘿卜切忌放醋。
3.胡蘿卜、白蘿卜不要一起食用。雖然胡蘿卜、白蘿卜對人體都有很多好處,二者一起食用卻會(huì)讓兩者營養(yǎng)降低。
4.白蘿卜因含有多種酶、芥子油、木質(zhì)素、干擾素誘生劑等,表現(xiàn)出良好的助消化、抗癌、抗病毒感染、提高機(jī)體免疫力、產(chǎn)生干擾素等功效。但上述物質(zhì)均不耐熱,在70℃的高溫下便被破壞。而胡蘿卜則恰恰相反,胡蘿卜中含有豐富的β-胡蘿卜素,生吃時(shí),70%以上的胡蘿卜素不能被吸收,用食用油將其炒熟后食用,方能提高胡蘿卜素的吸收利用率。另外,胡蘿卜中因含有維生素C分解酶,二者混吃時(shí),會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C。
面粉的存放方法
將面粉放在干凈密閉的容器里,然后將花椒粒用透氣性好的紗布包好,放人容器中。
把一張紙放在花椒水里浸泡一下,然后晾干放在面粉上,這樣也可以防止面粉生蟲。
像存放大米一樣先把盛面粉的袋子放置在花椒水中浸泡,晾干后再盛面粉,也能有效防止面粉生蟲。
面粉的儲存室必須保持空氣流通,使面粉有空氣可利用。
用密封塑料袋保存面粉既不生蟲也不發(fā)霉。
通風(fēng)良好:面粉有呼吸作用,所以必須使空氣流通,使面粉有空氣可作利用。
濕度干爽:面粉會(huì)按環(huán)境的溫度及濕度而改變自身的含水量,濕度愈大,面粉含水量增加,容易結(jié)塊。濕度愈小,面粉含水量也減小。理想的濕度約60%-70%之間。
合適溫度:儲藏的溫度會(huì)影響面粉的熟成時(shí)間,溫度愈高,熟成愈快。但溫度同樣縮短面粉的保質(zhì)期。面粉儲薦理想溫度為18℃-24℃。
環(huán)境潔凈:環(huán)境潔凈可減少害蟲的滋生,微生物的繁殖,進(jìn)而減低面粉受污染的機(jī)會(huì)。
沒有異味:面粉是會(huì)在空氣中吸收及儲藏氣味的材料,所以在儲存面粉的周圍環(huán)境,不能有異味。
離墻離地:為了有良好的通風(fēng),減少受潮、減少蟲鼠的污染及法例的規(guī)定,這是必要的。
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