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薩布里娜釀茄子好吃又好看

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  制作薩布里娜釀茄子的食材

  薩布里娜釀茄子好吃又好看的步驟

  1.茄子選一大一小的兩個。大的選長得較直的,將大的茄子剖成兩半

  2.用小刀在茄子的剖面,斜著劃上1厘米深的小方格,再抹上少許橄欖油,撒上少許鹽??鞠?00度,中層,烤25分鐘??镜倪^程中,可以做餡

  3.開始做餡:番茄300克去皮切丁,紅洋蔥切細(xì),蒜切碎

  4.鍋中放油,下洋蔥和蒜炒炒香

  5.下番茄丁

  6.炒均勻,再放入剪細(xì)的月桂葉、辣椒末、胡椒末,小火熬煮

  7.熬煮至沒有湯汁,番茄糊成團(tuán)狀

  8.取出烤好的茄子,用小勺子將茄肉輕輕取出來,不要弄破了茄子皮

  9.已取出肉的茄子

  10.將取出的茄子肉放入煮好的番茄糊中,再加入馬蘇里拉奶酪50克、羅勒,拌均勻

  11.將做好的餡填入茄子皮中,略壓緊

  12.番茄2個去皮切半圓片,剩下的一個茄子也切成半圓片,將兩種蔬菜交錯著放在釀好餡的茄子上

  13.均勻撒上50克的馬蘇里拉奶酪

  14.烤箱200度,中層,烤20分鐘。取出后,撒上少許羅勒作裝飾

  茄子的吃法

  葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮,也可油炸、涼拌、做湯,都能烹調(diào)出美味可口的菜肴。吃茄子建議不要去皮,它的價值就在皮里面,茄子皮里面含有維生素B,維生素b和維生素C是一對很好的搭檔,我們攝入了充足的維c,這個維c的代謝過程中是需要維生素b的支持的。果蔬顏色的不同總暗示獨特的營養(yǎng)。

  茄子拌著吃最健康

  茄子是少有的紫色蔬菜,營養(yǎng)價值也是獨一無二。它含多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)元素。特別是茄子皮中含較多的維生素p,其主要成分是蕓香甙及兒茶素、橙皮甙等。常吃茄子(連皮)對防治高血壓、動脈硬化、腦血栓、老年斑等有一定功效。

  茄子的吃法很多,但多數(shù)吃法烹調(diào)溫度較高、時間較長,不僅油膩,營養(yǎng)損失也很大。煎炸茄子維生素?fù)p失量可達(dá)50%以上。

  在茄子的所有吃法中,拌茄泥是最健康的。首先,拌茄泥加熱時間最短,只需大火蒸熟即可,因此營養(yǎng)損失最少。

  其次,拌茄泥用油最少,蒸好茄子搗成泥后,只需稍微淋一些調(diào)味汁即可。

  最后,拌茄泥的吃法營養(yǎng)吸收最完全,因為它不用削去茄子皮,而茄子皮中含有大量的生物活性物質(zhì)。

  拌茄泥的調(diào)味汁最好用橄欖油、芝麻醬、蒜泥和少許鹽。橄欖油是毫無疑問的健康油,芝麻醬含有豐富的鈣、蛋白質(zhì)和維生素,蒜泥有殺菌抗癌的功效。

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薩布里娜釀茄子好吃又好看

平時中餐中的炒茄子,燒茄子,煮番茄,番茄炒蛋,是不是想換個方法吃喃。試試用西餐的方式,用烘焙的手法,做薩布里娜釀茄子,以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的薩布里娜釀茄子做法,歡迎閱讀! 制作薩布里娜釀茄子的食材 薩布里娜釀茄子好吃又好看的步驟 1.茄子選一大
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