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冬天吃的東西有哪些

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  冬季寒冷,需要吃些東西來御寒。那么冬天吃的東西有哪些呢?下面就讓學習啦小編告訴你冬天吃的東西有哪些,歡迎參閱

  冬季御寒食材

  1、黃豆芽

  在自身酶的作用下,使大豆中蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變得疏松,蛋白質(zhì)的消化率和生物效價提高,維生素B1、B2、C的含量以及水溶性纖維素量增加,成為理想的高營養(yǎng)蔬菜。

  2、牛奶

  牛奶中含有人體9種必需氨基酸;脂肪的顆粒小,呈高度分散狀態(tài),所以消化率高;牛奶中的碳水化合物主要是乳糖,它有利于乳酸菌的繁殖,抑制腐敗菌的生長。中醫(yī)認為,牛奶味甘平,有補虛養(yǎng)身、生津潤腸、消渴等作用。

  3、黑木耳

  黑木耳含較多的微量元素,有防止血液凝聚、心腦血管疾病、大便干結(jié)的作用。中醫(yī)認為黑木耳性平味甘,有補氣、益智、生血功效,對貧血、腰腿酸軟、肢體麻木有效。

  4、香菇

  香菇含有多種維生素和礦物質(zhì)、50多種酶及游離氨基酸、膽堿、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖,有抑制體內(nèi)合成膽固醇,促進膽固醇分解和排出,防止血脂升高的功效。

  5、狗肉

  狗肉含有較多的?;撬?、多肽,而脂肪很少。中醫(yī)認為,狗肉性溫,有補氣溫腎、助陽散寒之功效,對腰痛、畏寒、四肢冰冷、夜間多尿、增添熱量有很好的作用。

  冬季養(yǎng)腎防寒的食療食譜

  1、生煎豬肝

  新鮮豬肝一斤,洗凈后,斜刀切成稍大塊點的薄片;用鹽、料酒、姜絲、胡椒粉、生抽、味精和少許生粉將豬肝腌一下;煎鍋燒熱放少許油,將豬肝攤在鍋內(nèi)煎黃一面后翻另一面;待兩面煎黃,放些蒜蓉、蔥絲、少許醬油后拌勻,即可出鍋裝盤。此菜富含維生素A,可緩解因畏寒而產(chǎn)生的腹痛癥狀。

  2、橄欖雪梨燉瘦肉

  將瘦肉100克洗凈,沸水略煮后切塊,雪梨50克洗凈切片再與洗凈的橄欖15克、蜜棗1個放入燉盅內(nèi)加清水250毫升,燉兩小時即可。此款菜品利咽生津,滋陰潤燥。

  3、羊肉粥

  羊肉100克洗凈切片,蔥、姜切成碎塊備用。將粳米100克淘洗干凈,同羊肉及調(diào)味品一同放入鍋內(nèi),加清水適s量,先用大火煮沸,再用文火熬成粥。本粥具有益氣血、暖脾胃、添精補髓的作用,適于陽氣不足、氣血虧損、腰膝酸軟者服用。

  4、滋陰排骨粥

  做法:將刺五加3錢,麥芽3錢,麥冬5錢,黃精5錢及姜2片放入藥袋中,與小排骨加10杯水,大火煮滾,轉(zhuǎn)為小火煮約1小時,去除藥袋加入米飯,熬煮成粥后加入火腿絲等其余材料,煮熟后加鹽調(diào)味,即可食用。補陰清熱,生津止渴,適用于兩顴潮紅、口燥咽干、手足心熱、面紅盜汗(睡時流汗)、大便干結(jié)、小便量少等。

  5、桂圓核桃粥

  將西洋參1.5錢、麥冬5錢及炙甘草3錢放入藥袋中,與洗凈的米1杯一同放入電飯鍋中,加入6杯水,煮熟后去除藥袋,加入桂圓1兩及核桃1湯匙,燜約5分鐘,加入調(diào)味料即可食用。強心補肺、溫陽補氣、促進末梢血液循環(huán),適于心悸胸悶、動則易喘、經(jīng)常感冒、鼻塞流涕等陽氣虛弱者。
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冬天吃的東西有哪些

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