秋葵吃著滑滑的，感覺有絲瓜的味道，營養(yǎng)價值很高，和番茄雞丁一起炒味道也很鮮美，是一道很好的下飯菜。想要了解更多秋葵番茄雞丁的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作秋葵番茄雞丁的食材

　　秋葵番茄雞丁好吃的步驟

　　1.秋葵洗凈，燒開水放入秋葵焯水2分鐘，略微煮一會，這樣炒的時間可以短一點(diǎn)，

　　2.準(zhǔn)備食材，秋葵焯水后切丁

　　3.雞肉切丁，加淀粉、白酒、胡椒粉、鹽、生抽抓勻，腌制一會，番茄去皮切丁，蔥切碎

　　4.鍋內(nèi)放油加腌制好的雞肉煸炒至變色

　　5.加蔥爆香

　　6.加秋葵煸炒，適當(dāng)加少許水

　　7.加番茄翻炒一會，加鹽翻炒

　　8.翻炒均勻，滴入香油即可

　　9.炒好的秋葵番茄雞丁

　　吃秋葵的好處

　　1.助消化，護(hù)腸胃

　　秋葵的粘性物質(zhì)，可促進(jìn)胃腸蠕動，有益于助消化，益腸胃。

　　2.排毒降血脂

　　秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%的可溶性纖維素，有利通便、排毒，防治腸道疾病，還能有效降低血清膽固醇，預(yù)防心血管病。

　　3.美膚

　　秋葵還含豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細(xì)嫩。

　　4.保護(hù)肝臟

　　秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)等，經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。

　　5.補(bǔ)鈣

　　秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當(dāng)，且鈣的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍，對素食者和發(fā)育中的小朋友，是很好的鈣質(zhì)來源。

　　6.減肥

　　秋葵為低能量食物，是很好的減肥食物; 秋葵黃酮含量為2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，還能防治糖尿病。

　　7.補(bǔ)腎

　　秋葵具有增強(qiáng)身體耐力、抗疲勞和強(qiáng)腎補(bǔ)虛的作用，是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽(yù)。許多國家把其作為男性壯陽的補(bǔ)品，老人強(qiáng)腎補(bǔ)虛的“藥品”。對青壯年和運(yùn)動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力。

　　秋葵的副作用

　　1.秋葵含有草酸鈣，因此腎結(jié)石和高尿酸者不建議食用。

　　2.秋葵表面有些小絨毛，生吃會損傷腸胃，也不建議大家生吃。

　　3.秋葵性質(zhì)偏寒涼，所以不適宜拉肚子等人群食用。

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