胡蘿卜中的主要營(yíng)養(yǎng)素是β-胡蘿卜素，唯有通過(guò)切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其細(xì)胞壁破碎，才能為人體消化吸收利用。你想自己動(dòng)手做好吃的胡蘿卜排骨湯嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦胡蘿卜排骨湯的圖解做法。

　　胡蘿卜排骨湯的食材準(zhǔn)備

　　胡蘿卜排骨湯的具體做法步驟

　　1.排骨洗凈

　　2.胡蘿卜洗凈，香菇洗凈，生姜洗凈

　　3.胡蘿卜滾到鉛塊，香菇一分為二，生姜切片

　　4.冷水鍋下入所有食材

　　5.大火燒開(kāi)，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉45分鐘

　　6.出鍋前加適量鹽調(diào)味即可

　　7.出鍋

　　胡蘿卜簡(jiǎn)介

　　胡蘿卜為半耐寒性蔬菜，發(fā)芽適宜溫度為20-25℃，生長(zhǎng)適宜溫度為晝18-23℃，夜溫13-18℃，溫度過(guò)高、過(guò)低均對(duì)生長(zhǎng)不利，胡蘿卜根系發(fā)達(dá)，因此，深翻土地對(duì)促進(jìn)根系旺盛生長(zhǎng)和肉質(zhì)根肥大起重要作用。要求土層深厚的砂質(zhì)壤土，PH5-8較為適宜。要求土壤濕度為土壤最大持水量的60-80%，若生長(zhǎng)前期水分過(guò)多，地上部分生長(zhǎng)過(guò)旺，會(huì)影響肉質(zhì)根膨大生長(zhǎng);若生長(zhǎng)后期水分不足，則直根不能充分膨大，致使產(chǎn)量降低。過(guò)于粘重的土壤或施用未腐熟的基肥，都會(huì)妨礙肉質(zhì)根的正常生長(zhǎng)，產(chǎn)生畸形根。

　　胡蘿卜原產(chǎn)亞洲西部，阿富汗是紫色胡蘿卜最早培植地，栽培歷史是2000年以上。10世紀(jì)時(shí)經(jīng)伊朗傳入歐洲大陸，演化發(fā)展成短圓錐形橘黃色。15世紀(jì)英國(guó)已有栽培，16世紀(jì)傳入美國(guó)。12世紀(jì)經(jīng)伊朗傳入中國(guó)，此時(shí)，胡蘿卜在中國(guó)發(fā)展成長(zhǎng)根形，日本在16世紀(jì)從中國(guó)引入，有紅胡蘿卜、黃胡蘿卜之分。胡蘿卜即稱胡蘿卜，日本人稱人參。

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